扬州江都区：强化熟食小作坊监管“四步走”

暑假来临，返乡人员增加，加之天气炎热，熟食安全问题成为近期食品安全保障重点。为进一步规范食品小作坊生产加工行为，保障饮食安全，江苏扬州江都区市场监管局邵伯分局强化熟食小作坊监管“四步走”，在辖区内开展熟食小作坊专项监管行动。

一是强化基础档案，推行“一坊一档”。全面核实邵伯镇小作坊基本情况，建立监管档案，跟踪其开业、歇业、生产等情况，实现动态监管。

二是强化主体责任，推行信息公示。推行信息公示制度，确保辖区内所有小作坊都将食品加工小作坊的营业执照、小作坊登记证、从业人员健康证等相关信息向社会公开，形成“政府监管、企业自律、群众监督”三位一体的格局。

三是强化日常监管，推动项目检查。采取定期和不定期相结合的方式开展食品小作坊日常监督检查，重点检查是否执行进货查验、是否存在“非法添加”、食品添加剂使用是否规范、加工场所卫生状况等。

四是强化公众参与，畅通举报渠道。通过会议培训、张贴宣传画、发放宣传册、公布投诉举报电话等方式，提升公众参与积极性，并及时受理跟进，将调查情况进行反馈。

(朱星燃)