巴西政府与食品企业协议降低糖分消耗

日前，巴西多部门共同签署了计划于2022年前减少14.4万吨的糖分消耗的相关协议。这意味着，目前该国市场中售卖的饼干类食品在以后的生产中应减少62.4%的糖分含量。该协议由巴西卫生部、巴西国家卫生监督局、巴西食品工业协会、巴西软饮和无酒精饮料工业协会，巴西饼干、面食、工业面包蛋糕行业协会以及巴西乳制品协会共同签署。

巴西卫生部部长吉尔贝托·奥奇表示：“我们打算逐步改善人们的健康状况。根据世界卫生组织的建议，我们将一直关注人们的各项健康信息并逐步减少食品中的含糖量，从而达到改善他们身体的目的。”据统计，巴西人平均每天摄入80克糖分，其中大部分都是通过食物摄入，而其他则是通过工业加工食品摄入。根据世界卫生组织的建议，每人每天的糖分消耗量应该降至50克。如果条件允许，最好将糖分消耗量降至25克。

世界卫生组织表示，每人每天消耗的糖分应该保持在人体消耗总热量的10%左右。如果条件允许，最好把糖分消耗降至人体消耗总热量的5%。

巴西卫生部表示，近年来巴西国内肥胖症病人增加了60%，癌症病人增加了27.6%，患上糖尿病的男性增加了54%，女性增加了28%，这些均与巴西人不良的生活习惯，如饮食不均衡、吸烟、酗酒、缺乏锻炼等息息相关。其卫生部部长表示：“本次政府和食品企业签署的协议只是一部分，规定在市场层面向人们提供更加健康的食品，以降低慢性疾病的患病率。”他还表示，有必要提高人们在平衡膳食方面的认知，因为减少糖分摄入最终还是要依靠自觉。(来源：南美侨报网)