瓜州县构筑“六张网”确保学校食品安全

为切实加强全县学校食品安全监督管理，预防集体食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障正常的教育教学秩序，瓜州县食品药品监督管理局联合教育局等相关部门，构筑食品安全“六张网” ，确保学校及周边食品安全。

一、强化学校内部治理，构筑食品安全“监管网”

一是提前谋划，严把食品安全“开学关”。为把好学校食堂食品安全“开学关”，每年春秋季开学前，召开专题会议，部署全县学校食堂专项整治工作，与教育局、辖区各乡镇组成联合检查组，对中小学校、幼儿园的食品安全进行拉网式排查，对发现的问题在全县范围内进行通报，并组织进行“回头看”，促进监督意见和整改工作落实到位，确保“开学”专项整治效果。二是刚性约束，提升学校食堂建设。进一步强化对学校食堂的日常监管，督促学校查找差距，加大对学校食堂的投入力度，刚性约束，完善学校食堂软硬件建设。各学校在新建、改扩建餐厅前，主动提请当地食药监管所提前介入、审查设计图纸及设施布局的氛围基本形成，目前已完成全县新建、改扩建学校食堂(幼儿园)家，全县学校幼儿园食堂软硬件设施得到很大程度的改观。

二、强化校园周边整治，构筑食品安全“防护网”

联合工商、公安、城市执法等部门，开展校园及周边食品安全整治行动，以城区学校为突破口，逐步向乡镇延伸，整治的重点区域为学校周边200米内食品经营户、小经营摊点、小餐饮单位、小作坊，整治的重点食品为麻辣食品、烧烤、饮料、熟食卤味、奶制品等即食食品、裸装食品，重点检查食品经营户证照是否齐全，进销货台账、索证索票是否齐全，包装标识是否齐全，食品质量是否合格等内容，切实构筑食品安全“防护网”。

三、强化各项制度落实，构筑食品安全“机制网”

一是不断强化学校食品安全周自查制度。研究制定了《学校(幼儿园)食品安全管理手册》，督促学校(幼儿园)完善各项管理制度，对照检查项目表逐项开展自查，使学校真正达到及时发现和消除食品安全隐患的目的。二是不断强化食品药品监督管理所每半月督查制度。充分调动基层监督管理所执法力量，对学校(幼儿园)每半月开展全覆盖日常监督检查，有效杜绝了学校食堂食物中毒事故的发生。三是不断强化县局每季度督查制度，切实保障学校(幼儿园)学校食堂食品安全。

四、强化重点关键环节，构筑食品安全“保障网”

以“六一”、端午等节日及中高考期间为重点时段，以学校周边、监考师生入驻酒店为重点区域，对原料采购、原料处理、半成品加工、成品供供应、餐饮具洗消等关键环节进行全程监管，构筑食品安全保障网。

五、开展示范学校食堂创建，构筑食品安全“示范网”

以“巩固、完善、强化、提升”为基本原则，充分发挥示范创建典型引路、辐射带动效应，采取宣传培训、示范观摩、交叉互评等灵活多样方式，积极开展学校食品安全示范创建工作，在全县学校范围内营造了示范创建浓厚氛围，构筑起了食品安全“示范网”。

六、强化社会宣传培训，构筑食品安全“共治网”

学生健康牵动万家，充分利用网络媒体、集中宣传、法律讲堂、进社区、进校园，广泛宣传普及食品安全知识，分调动社会力量，营造人人关注、人人监督校园食品安共治浓厚治氛围，切实构筑食品安全“共治网”。