麦当劳增设“食品安全质量委员会”

11月21日，麦当劳中国首席执行官张家茵在麦当劳第二届“麦麦全席”上表示，麦当劳中国将增设“食品安全质量委员会”，对食品安全进行持续风险评估。

据张家茵介绍，此次新增设的“食品安全质量委员会”直接向董事会汇报，其成员包括麦当劳全球和中国食品安全专业人士，及内地和香港的外部行业专家。

同时，麦当劳中国还将与第三方机构一起，持续对供应商的质量安全体系、设备等进行检查，2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。张家茵表示，2017年至今，麦当劳中国对供应商进行了超过100次非通知式检查，100%合格。

今年8月，麦当劳宣布与中信及凯雷的战略合作完成交割。在拥有更多自主权的形势下，张家茵表示将继续严格把关食品安全与品质。2018年1月起，麦当劳中国将在官网及社交媒体平台公布全菜单营养信息。另据了解，自今年6月起，麦当劳中国近2500家餐厅开始使用葵花卡诺拉油，使产品营养结构趋向均衡。(记者夏丹)