姜汤解酒小心伤身

重庆市肿瘤医院中医肿瘤科 蒋参

影片《战狼2》中，演员吴京和黑人小伙“拼酒量”的画面让人印象深刻。这种白酒、啤酒掺在一起喝的饮酒方法被称为“深水炸弹”，给人体带来的伤害更大。而醉酒后用姜汤醒酒，则是带有一定惩罚意味的做法。

“深水炸弹”这种喝法似乎可以提高酒量，但因为啤酒与白酒混合后酒精会快速进入小肠，加速了人体对酒精的吸收，且隐蔽性高，所以对人体的杀伤力巨大。

饮酒后，很多人认为姜汤便是解酒汤，一饮而下。姜汤的确能醒酒，但不解酒，醉酒后用姜汤醒酒会使人更难受。这是因为姜走表发汗，能醒酒;但性温燥，饮后加重酒的辛温之性，对人不利。

在祖国医学里，酒很早就被人们所重视。元代忽思慧在《饮膳正要》中认为：“酒，味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。”如果饮酒过度，在中医治疗上不能用苦寒之药攻之，因酒性之热，乃无形之气，非汗之何以得散。酒体之水，乃有形之质，非利之何以得泄乎。治则宜上下分消以去其湿。

所谓上消就是指发汗，所谓下消，就是利尿。所以一些利尿的水果在酒后可以多食用，比如西瓜汁、甘蔗汁、梨汁，都是非常适合酒后之人的。

《内经》认为，“以酒为浆，以妄为常，以醉入房，逆于生乐，起居无常，故半百而衰也”。故饮酒一定要适度。(程风敏 熊志翔整理)