关于佛山一周畜产品交易的情况分析

猪:本期(11月06日-11月12日)生猪总成交量27124头，相比上期(10月30日-11月05日)减少683头(上期生猪总成交量27807头)，环比下降2.46%，猪日均交易量3875头。本期白条肉均价15.85元/公斤，价格环比上期下降0.94%(上期猪肉价格16元/公斤)。

牛:本期(11月06日-11月12日)牛总成交量1026头，相比上期(10月30日-11月05日)增加8头(上期牛总成交量1018头)，环比上升0.79%，牛日均交易量147头。本期牛肉均价65.85元/公斤，价格环比上期上升0.49%(上期牛肉价格65.53元/公斤)。

羊:本期(11月06日-11月12日)羊总成交量6926头，相比上期(10月30日-11月05日)减少1171头(上期羊总成交量4685头)，环比上升20.35%，羊日均交易量989头。本期羊肉均价44元/公斤，价格环比上期上涨0.46%(上期猪肉价格43.8元/公斤)。

分析:

交易量方面:由于生猪存栏量以及能繁母猪存栏量整体仍呈现小幅下滑趋势，所以生猪存栏量持续下降，生猪进场量有所减少，交易量有所下降;由于天气降温，牛肉终端需求增加，交易量有所增加;天气降温，羊肉作为季节性食品，终端需求增加，交易量增加。

价格方面:生猪市场继续表现出供需两端博弈平衡的状态，所以猪价继续保持平稳震荡;牛、羊肉终端需求增加，价格稍有上升。

预测:天气逐渐降温，市场终端需求逐渐增加，交易中心内农产品交易量或将有所增加。