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“行走的汾酒”文化巡展 重温汾酒传播历史

2018-04-25 17:41:31        来源: 新华网

近日,“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展启动仪式在杏花村芦家街汾酒老作坊博物馆举行。汾酒文化总监柳静安在接受新华网采访时表示,此次文化巡展活动,将从“文化、品质、历史”三个方面全方位展示汾酒文化。

“文化方面,我们将采用图片、文物、老酒等形式,多方面进行展示汾酒文化;品质方面,将从原料进厂、生产、工艺等环节让消费者充分感知清香型汾酒的品质;此外,还将全方位展示汾酒厚重的历史。”柳静安表示,这三方面是本次汾酒文化巡展要向大家展示的重点。

值得一提的是,本次汾酒文化大巡展相比之前酒行业的活动,将首次展出大量珍贵文物,让消费者更够与这些文物零距离接触,真实的感受中国白酒的历史文化。据介绍,相比较之前的很多图片展,这次巡展汾酒将展出几十件相关文物,有几百年历史的酒坛、酒具等明清文物,有一百多年前的商标,还有开国大典时有关领导的批示等,所有的展品都是原件。

谈到汾酒,很多人都是会把它与晋商文化联系在一起。柳静安指出,晋商对汾酒的流通与传播作出了很大的贡献。“‘有麻雀的地方就有晋商’,晋商从东南西北各方向出击,在做生意的时候就把山西的白酒带了出去。此外,晋商为了能经常喝到家乡的酒,就把酿酒师傅、酿酒工艺也带了出去。”

据了解,在我国不少产地的名酒,酒名仍带“汾”字,如“汉汾”、“湘汾”、“滨汾”、“豫汾”,有的直接以“汾酒”命名,如“红星汾酒”、“玉泉汾酒”、“湘潭汾酒”、“南昌回笼汾酒”等等,可见汾酒在全国酒业中的影响之深远。直到《商标法》出现才终止了这种现象,但这些名酒改名后的生产工艺依然是山西白酒传统工艺。

“中国白酒的起源是北方,而杏花村是白酒的源头。北方的酒最早都是清香型白酒,所以清香型白酒代表了中国传统白酒。无论是清香型、酱香型还是其他香型的白酒,都是从黄河流域传播出去的,清香型白酒最早从黄河流域发源,然后开枝散叶,走到了长江流域,也就是中国的南方。”柳静安说道。

据悉,此次“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展活动,将以火炬传递的方式,重新行走汾酒全国四个代表站点——山东济南、河南郑州、陕西西安和内蒙古呼和浩特,重温汾酒万里传播之路,弘扬中国传统白酒文化。

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