2018年南非酿酒葡萄产量或为2005年以来最低

随着南非葡萄园最后一批葡萄采收开始，2018年南非的酿酒葡萄产量已经初步确定。据南非葡萄酒业信息系统中心(South African Wine Industry Information and Systems，简称SAWIS)的预测，2018年会成为自2005年来南非的酿酒葡萄产量最低的一年，而这主要是由于糟糕的天气情况导致的。

图片来源：Pixabay

南非葡萄酒行业组织VinPro的葡萄栽培顾问服务经理弗朗索瓦·维尔容(Francois Viljoen)称：“几乎所有的白葡萄已经采收完毕，一些晚收的葡萄品种也会在接下来两周内完成采收。”尽管由于天气原因今年西拉(Shiraz)的成熟十分缓慢，但目前西拉和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的采收已经基本完成。弗朗索瓦还表示，个别产区的采收季将会持续到四月中。

2017至2018年度的南非葡萄生长季中，南非首先遭遇霜冻，后又遭遇罕见的持续干旱，不少葡萄农甚至表示今年的可用水源减少了80%。长期的缺水状态导致南非大部分葡萄园内的葡萄果实稀疏，颗粒较小，产量大跌。但是小而少的果实却有着更佳的浓郁度和集中度，可见葡萄品质会较高。采收季的天气依旧十分干旱炎热，好在二月份的夜晚十分凉爽，有利于葡萄保持良好的酸度。

因南非各产区的水源分布不均以及其他条件不一，导致各产区葡萄产量十分不均匀。一些地区葡萄产量比预期较高，但是也有一些地区葡萄产量远低于预估值。但不可否认的是，由于天气干燥无雨葡萄减产，今年南非葡萄果实的品质都十分不错，有望出产出品质较高的葡萄酒。