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“蒜你狠”变成了“蒜你跌得狠”

2018-05-25 18:12:47        来源:北京晚报

今年大蒜价格一路走低,曾经的“蒜你狠”变成了“蒜你跌得狠”。新发地市场统计部刘通告诉记者,干蒜的价格已创近四年来新低。

新蒜收购价跌破成本

国际大蒜贸易网创始人李继锋说,目前新蒜的收购价为每斤0.45元至0.5元,已经大大跌破新蒜的成本,“新蒜的成本在每斤8毛钱至一块钱,这还不包括蒜农的自身人工成本,可以说亏好多。”李继锋近来经常走访金乡大蒜种植地,他接触到蒜农有的很无奈,有的在抱怨,“今年蒜价还不到种植成本的一半,亏得太厉害了,真的不知道该怎么办?”不过李继锋还是告诉蒜农,该卖的还是要卖,能回来点本儿就回来点,烂在地里也不是办法。

在云南产地,去年最高可以卖到8.5元/公斤的丫蒜,今年价格最低时仅卖0.8元/公斤;去年最高16元/公斤的独蒜,今年的价格仅为6元/公斤。在河南产地,今年新蒜的价格是去年同期价格的一半。

供大于求的局面已经形成

为什么今年大蒜价格下跌这么多?国际大蒜贸易网创始人李继锋说,自2016年开始,大蒜价格屡创新高,“蒜你狠”席卷大江南北。可惜好景不长,伴随中国国内大蒜种植面积持续增加,外加风调雨顺产量提升,大蒜价格开始陷入低迷。即便如此,2017年大蒜种植并未减少,部分地区甚至呈现增加态势,因此2018年库存蒜上市后价格一路下滑,“供给量加大了,所以价格就便宜了。”

新发地市场统计部刘通分析,除了库存蒜过多之外,大量新蒜的上市也对老蒜价格形成打压。“市场供大于求的局面已经形成,今年蒜价很难出现大幅波动。”

大小年现象值得深思

中国贸促会研究院研究员赵萍分析说,农产品大小年现象已经不再是一个新鲜的话题,但还是经常出现,这确实值得深思,“这是一个世界性的难题,农户如果没有组织,很难客观判断市场需求,农户要避免生产大小年带来的影响,就要组成农业合作社,共同承担销售风险;或者根据每年行情适当科学合理种植;另外农户也可适当购买农业保险,规避行情低迷。”赵萍建议,为了防止菜贱伤农的发生,要对农户有一个种植保底,“这是最基本的保障,另外要加强提升农民组织化程度,进行规模化生产,增加其附加值,以延缓上市。” 本报记者 于建 J180

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阶段性短缺 芹菜价格波动大

进入夏天,蔬菜价格下降。根据统计,目前新发地市场蔬菜的加权平均价是2.12元/公斤,比上一个统计周期下降7.02%。不过在众多蔬菜品种中,芹菜却比较特别,其价格不降反升。

目前新发地市场芹菜的批发价是1.5至2.1元/斤,周环比上涨16.13%。去年同期是0.4至0.7元/斤,年同比上涨227.27%。为什么许多蔬菜的价格都出现季节性下降,而芹菜的价格却出现比较明显的涨幅,还比去年同期高出了两倍多?新发地市场统计部刘通解释说,这是因为去年同期芹菜的价格过低,导致今年此时上市的芹菜数量锐减,价格明显升高。

目前上市的芹菜主要来自北京及周边地区,包括北京的大兴、河北的保定,前期还有天津的武清。此前,天津的芹菜已经从北京退市,河北张家口宣化冷棚的芹菜刚刚开始上市,主产地仍然以北京及保定为主。其中北京自产的芹菜价格较高,保定的芹菜价格较低,目前价格最高的是宣化的芹菜,“宣化芹菜刚刚开始上市,是冷棚生产的,产量还不大,也使得近期芹菜的供应出现阶段性的短缺,宣化露地芹菜还需要约1个月才能够批量上市,也就是说,在今后的1个月内,芹菜的价格将居高难下。”

刘通分析说,去年此时,芹菜的价格十分低廉,地头的价格一度下降到0.1至0.3元/斤,冷棚生产的蔬菜下降到0.2至0.3元/斤的时候,农户的收益是入不敷出的,所以今年北京及周边地区春季芹菜的种植面积是明显压缩的,导致近1个多月以来,芹菜的价格上涨到近5年同期的最高点。从芹菜的供应链来看,后续上市的主产地是河北张家口,张家口坝下的芹菜要到6月中下旬才能够形成批量上市条件,那里芹菜的种植面积较大,到时候芹菜的价格会出现比较明显的降幅。目前芹菜的供应正处于阶段性的短缺时期。

不过对于蔬菜整体行情,刘通说,目前菜价继续下降,完全属于季节性下降,随着蔬菜供应地进一步向北京靠近,冷棚和露地蔬菜上市量加大,菜价还有继续下降的空间,“后期菜价会进入下降区间,但是这种下降是在不断地波动中实现的”。

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