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焦点热议:英敏特发布《2022亚太区食品饮料趋势概览》

2022-11-17 15:31:05 来源：FoodTalks

洞悉消费者需求，解读深层原因，英敏特近日发布了《2022亚太区食品饮料趋势概览》，探讨过去12个月及未来食品饮料行业的最新消费趋势和市场发展，同时，我们将更关注于三个方向：通胀&价值、身心健康、下一代感官体验。

(资料图片仅供参考)

英敏特全球资深食品饮料分析师Jolene Ng表示，“此报告讨论了食品饮料的品牌策略，以帮助亚太地区的消费者管理不断上升的生活成本，因为价值成为他们购买决策的主要动机。这些建议和洞察同时是基于英敏特的本土食品和饮料专家的研究和见解。”

一、通胀&价值

2022亚太区食品饮料趋势概览

图片来源：Mintel英敏特

有预算意识的消费者会去价格更便宜的商店，从他们常用的品牌转换到其他品牌以节省开支。这既为食品杂货零售商带来了风险，即消费者将转向性价比更高的竞争对手，也提供了一个机会——通过推出值得他们去到线下的折扣来产生吸引。不易腐烂的必需品的价格促销将是消费者特别感兴趣的，因为他们倾向于可长期储存的常备品和冷冻物品。

此外，放纵型的食品饮料仍将受到追捧。在疫情期间，我们已经看到消费者为了感到舒适而犒劳自己。然而，紧缩的预算将要求更多负担得起的享受，因此，零售品牌有机会通过以较低的成本提供受餐饮服务启发的食品，来填补因家庭外支出减少而留下的空白。

通货膨胀也为自有品牌咸味零食品类的创新提供了机会。现在是自有品牌展示产品质量，并将其产品定位为一种经济实惠的选择的好时机。增加更丰富的口味选择和利用数字技术将是增长和接触新客户群的关键。

二、身心健康

2022亚太区食品饮料趋势概览

图片来源：Mintel英敏特

疫情之下，能帮助消费者获得身心健康的产品迎来了机遇。人们越来越重视预防疾病，而不是治疗。功能性产品的推出开始变得多样化，从特医类到日常保健的功能益处都有所增长，例如英敏特对印度消费者的精神和情感健康的研究表明，66%的印度成年人说他们的睡眠问题（如失眠、疲惫）在疫情期间保持不变或变得更糟。因此，不同消费群体都需要可以解决他们睡眠模式和问题的食品、饮料以及VMS解决方案，以增强消费者心理健康和身体保健。除了睡眠之外，品牌还可以通过个性化的营养支持帮助消费者管理压力和焦虑，以实现荷尔蒙平衡和更加健康。

日益兴起的口服美容潮流给中国的食品饮料行业带来了机遇。由内而外的美丽概念引起了中国女性消费者的共鸣，因为我们的研究显示，67%的受访者认为美容保健品也有助于改善整体身体功能。食品和饮料产品可以通过提供全面的健康解决方案来迎合这种现有的消费者观念，例如带有美容功效的运动饮料可能会引起人们的兴趣。