全球热消息：设计能否改变社会？

原创，作者：黄晓靖，转载请联系出处。

一、我们活在欲望社会

美国著名记者保罗·罗伯茨在《冲动的社会》一书中写道：“如果说我们生活在一个荒诞的年代，可能很多人不会反对。在我们所能想象到的所有方面：经济、政治、文化……甚至我们每一个人的精神世界中，我们都面临着越来越多的裂痕。这一切背后的原因是：我们想要的并不是我们所需要的。”“完全屈服于‘市场永远正确’的意识形态。我们相信自己生活在一个被理性自由选择所塑造的社会，实际上，文化早已成为个人化冲动的傀儡，对于合作、耐心以及自我牺牲的漠视让我们的未来毫无希望……”

书中的“冲动”一词，我认为用“欲望”来描述会更为确切。书中主要讲的是美国，但在某种角度看，似乎也有点符合当下的中国。

【资料图】

比如，触目惊心的共享单车“坟场”，所展示的即是大量的社会与自然资源被白白浪费的画面。事实上，所谓的“共享单车”，在各个环节中并没有人真正关心可持续发展，唯一目的是获利，整个社会的发展程度与所谓的“共享”体系并不匹配，背后只是资本、欲望、商业的驱动，最终造成了一场对于环境资源灾难性的破坏！

技术的发展如果超越了人性与自然的尺度，如果与整个社会体系的发展程度不匹配，如果盲目扩张而破坏人与环境的关系，那我们的未来还会好吗？

二、便捷的社会代价

很多时候，可持续发展的设计原则与消费主义是相矛盾的。

在人类欲望与贪婪的驱动下，企业源源不断地制造出过剩的产品，消耗了大量资源，对环境造成了巨大的破坏。

目前我们所使用的大部分产品其实都设定了报废年限，为了加速更新换代、提升销量，原本可以开100万千米的车、使用10年的手机，其使用周期被人为地大大缩短了——基于背后庞大的利益驱动。

在今天，基于互联网，那些看似高效、便捷的工作与生活方式也制造了比以往更多的垃圾，对自然环境造成了无可挽回的损害。比如都市生活节奏快，人们都贪图方便：餐具用一次性的，点外卖胜过去餐厅。这样是蛮省事，但增加的生活垃圾日积月累，数量触目惊心。外卖所产生的大量一次性餐具、包装，造成了资源的大量消耗。为了解决这样的问题，2018年肯德基正式推出以“包装减量、环保加分”为主题的减少一次性包装环保行动，邀请前瞻思维设计顾问YANG DESIGN设计可循环利用餐篮，代替传统的一次性纸盒、纸袋。

肯德基门店

三、可循环用餐神器

对于肯德基餐厅这样一个复杂的、节奏快速的就餐场所，我们面临着很多挑战：新的餐篮如何保证消费者的用餐体验？如何保证营业员的服务效率？如何真正意义上实现环保可循环？

为了寻求最佳解决方案，YANG DESIGN团队重新梳理和优化了餐厅相应的服务流程，经过数次测试与改进，最终完成了这款餐盘的设计。以一个缕空的餐篮来呈现，轻便，可叠放，减少了制造材料的消耗与存储空间。

1、13种一次性包装下岗

餐篮由四周向中心下陷，形成了一条优雅的曲线。这条曲线的尺度与深浅经过计算，让餐篮可以在不占过多空间的情况下，装下更多食物，大于传统一次性纸包装的容量。它全面取代13种一次性纸盒餐具，如小纸盒、小纸袋，在未来，这些包装都要“下岗”了。

2、高效配餐和回收

“这个餐篮太好用啦，配餐速度大大提高，顾客们等候时间缩短了许多。”武汉餐厅工作人员兴奋地说。曲面延伸至餐篮四周，逐渐而自然地趋向平缓，适应营业员与顾客的各种持握方式，提升了配餐效率，缩短了消费者的等餐时间，也便于顾客在就餐时自由拿取与分享食物。经过实地测试，武汉餐厅的备餐效率提升了20秒1单。

为了让顾客拥有更好的就餐体验，篮身均匀密布的圆孔，能快速挥发水蒸汽。酥脆的炸鸡放在里面，不担心影响口感。

餐篮上专门配备了防油垫纸，可以隔开餐篮与食物，确保卫生。而在取用食物时，食物和防油纸基本不会产生粘连问题。如果还有未吃完的食物，只要将防油垫纸一裹就可以将食物打包带走了。而餐篮将由营业员回收、清洗，投入下一次使用。

3、突破廉价快餐形象

可循环餐篮采用了磨砂黑，提升了视觉上的品质感，突破以往连锁餐厅脏乱差、廉价塑料餐篮的负面印象。

孔的渐变设计不仅提升了美观和满足结构强度，清洗后易于沥干，并大大减少原材料的使用，降低成本。

4、它种出了一百万平方米大草原

“用餐篮替代一次性纸盒，很有新意的变化，使用方便还环保。”有消费者在肯德基使用新推出的可循环餐篮后这样表示。

对细节苛求完美的肯德基，花了两年多时间打磨餐篮的设计，不断改良升级。肯德基自2016年12月在济南一家餐厅首次试点使用可循环餐篮，历经数次测试和改进，切实了解消费者的需求，找到了环保和使用体验之间的平衡点。2018年10月，肯德基正式在全国启动可循环餐篮的推广。

据肯德基官方统计数据，可循环餐篮的使用减少了13种一次性包装材料的消耗，餐厅里的垃圾总量平均下降了20%，中国所有的肯德基餐厅预计每年可节约超过2000吨纸。

好的设计能产生正面的品牌传播效应。为了推广可循环餐篮，肯德基发起了“这个餐篮很种草”公益项目，以H5互动、直播、Vlog、智能互动装置等新颖形式推广环保行为。项目获得了“年度创新公益项目”奖，捐资修复超过100万平方米草原植被，在多平台直接参与人数超过20万，线上平台累计曝光量超过1亿，降低了垃圾食品的负面形象。

肯德基

四、我们为什么而设计？

作为一名设计师，我始终在思考：我们为何而设计？面对全球化与消费主义，设计只是一种商业的工具，为了实现一个美丽的外表，激发消费者的购买欲望？还是以人为本，创造完美的用户体验？抑或只是为了满足设计师的自嗨？

面对品牌的身份认同，设计是为了体现一种权力、意志与价值观？还是为了传播与承载一种文化、美学与生活方式？如同音乐远非音符的组合，文学不止是文字的排列，设计也不仅仅是形态与材质的堆砌。

面对整个人类社会，设计能否实现一种更为合理、公平、可持续的生存方式？向公众传播一种正面的社会启迪意义？无论哪种可能，设计的本质始终是在探讨与解决人与人、人与物、人与环境之间的关系。这种关系应该是友善而非对立的。

五、设计能否改变社会？

从2005年创办YANG DESIGN至今，在做设计的过程中，我们希望以一种诚恳的态度去面对、回答一个议题：设计能否改变社会？

这个议题看上去似乎很宏大、空洞，但如果我们能看到，通过设计可以让人们感知到生活的愉悦与美好，可以让人们养成合理的行为习惯，可以让人与人、人与自然的关系变得更友善与平等……那么这个议题也就变得具体而有意义了。一个美好的设计反映的是一个美好的社会。

作为设计师，我们经常需要在品牌、用户、视觉、生产等层面的限制条件下完成设计项目，而设计师所能影响的受众也是有限的。严格来说，设计师本身并不能改变社会。

那么，作为设计师，能够改变社会的力量究竟是什么？

其中，设计令人愉悦的物品，从而让人发自内心地感受到生活的美好，一定是设计师能够运用的力量之一。

此外，设计师所要面对的最高层面，是社会层面。优良的设计应该遵循可持续发展的原则，向公众传播一种正面的社会启迪意义，实现一种更为合理、公平的生存方式。

因此，设计师可以通过设计，影响改变社会的人和企业。在为肯德基、天猫、滴滴、壹基金等客户完成设计项目之后，我们真实地见证了被设计改变的社会。

关键词： 可持续发展 触目惊心 公益项目