微动态丨元气森林回答元气森林，关于可乐味苏打气泡水的十个问题

在历时三年，经过了数不清的推倒重来，推倒重来，推倒再重来后，在拥有了最新的生产研发工艺，能够实现我们“做一瓶配料表极简（不含苯甲酸钠、山梨酸钾、磷酸），同时用口感更清爽代糖（赤藓糖醇），同时味道还不错，最好能喝完一整瓶”的目标后，元气森林决定在近期上市可乐味苏打气泡水。

但是这个决定一定会引发很多关注和好奇，所以我们决定在今天：

图片来源：元气黑板报

(资料图)

1、是不是在抄袭现在市面上的可乐味饮料？

每个品类都有开创者和后来者，2019年我们做出了无糖气泡水品类，这几年，这个赛道已经百花齐放，但我们从来不觉得市场上的后来者是抄袭，他们为消费者提供了更多的选择，让这个市场能更加丰富，这就是我们最期待看到的局面。

我们非常认可经典可乐味饮料的价值，同时也认为在这个赛道可以涌现更多后来者和创新者。中国企业在中国做可乐味饮料有门槛，但没有门。

2、 推出这款产品是为了和巨头在无糖可乐赛道竞争吗？

我们从一开始就无意主动参与任何竞争，新产品的定位就是元气森林气泡水系列产品中的一款口味，我们的产品是不添加苯甲酸钠、山梨酸钾的，这款产品也率先尝试不添加磷酸。另外，这款产品目前确实没有大规模铺市的计划，也就不存在商业上的竞争。

图片来源：元气黑板报

另外其实我们一直认为，中国消费者可以有更多、更自由的选择。

有一天，消费者站在便利店的冰柜前，想选择可乐味饮料时，可以有三四五六七八种选择，想喝国外品牌的就喝国外品牌的，想喝国产品牌的就喝国产品牌的，想喝有糖的、无糖的都可以，想喝无糖的，有使用不同代糖的产品可以选。如果对配料表更关注的，也能选到不含苯甲酸钠和山梨酸钾的产品。

这才是我们做这次探索和尝试的最大意义，也是元气森林存在在这个市场最大的价值。

3、 这款产品定价多少？

可乐味只是元气森林气泡水系列产品的一个口味，所以价格也会延续白桃、夏黑葡萄、海盐菠萝的价格体系。

4、 定价比市面上的无糖可乐味产品贵，大家凭什么选择元气森林可乐味苏打气泡水？

可乐味苏打气泡水是我们气泡水系列的口味之一，我们已经拥有了很多气泡水的友好消费者，我们希望在这个系列里他们能多一个选择。在研发前，我们做了市场调研，发现基本上无糖可乐类饮品都会含有苯甲酸钠和山梨酸钾，现在我们的可乐苏打气泡水推出后会成为市面上唯一一款不含苯甲酸钠和山梨酸钾，不含磷酸，而且使用赤藓糖醇而不是阿斯巴甜的无糖可乐味饮品。这也可以给喜爱可乐味道但又对配料表有新需求的消费者提供一个新的选项。

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我们也觉得随着国家经济实力的提升和大家消费水平的提高，以及成分党越来越多，包括很多女孩子买化妆品时候都会关注有没有防腐剂，对于健康和口味同等重要的认知一定会越来越强。如果在味道不错的前提下，消费者大概率是能感受到元气森林这款产品诚意的。

5、为什么现在没有大规模铺市计划？

大家现在看到的这款产品还只能算是概念版，没有大规模铺市计划，是因为我们认为对这款产品仍然有优化空间，所以我们也在持续对这款产品进行迭代。我们想慢慢做，慢慢收集用户反馈，一点一点改进，并获得大家的认同。

图片来源：元气黑板报

更多的就是想试一试，带着大概率失败的心态先试一试。

6、为什么今年推出？是业绩不好，想要博一博吗？

这款产品我们没有太多商业上的考量，我们内部戏称为“潇洒走一回”，就是想试一试，不行再调整，下次做更好的，再试，我们希望更多的是按照自己做产品的标准进行研发和面世。

我们前前后后研发了三年，一开始并没有信心，也走了很多弯路，也一直在推倒重来，问自己用户到底需要一款什么样的无糖可乐。

除了研发，这三年我们也看到了市场上对0糖0脂0卡的气泡水是有需求的；上游市场对赤藓糖醇这种新一代代糖的反馈也是非常正面的。

全自动无菌碳酸生产线

图片来源：元气黑板报

更重要的是这三年我们陆续建了五座工厂，我们的供应链更稳定了，这也是我们最大的底气。从技术积累、研发能力到生产工艺，现在元气森林可以做到全线气泡水产品不含苯甲酸钠和山梨酸钾等防腐剂，还去掉了磷酸，基本上已经达到了我们心中的标准。

这三年就是一个量变引起质变的过程。元气森林做产品从来都是有自己的节奏的，如果老是盯着外部商业竞争环境，动作肯定很容易变形，那也背离了我们做产品的初衷，那不是我们想要做的事。

7、 不添加磷酸的方案是如何考虑的？实际操作中的难点是什么？

不添加磷酸是我们立项之初就在项目组达成一致的，其实我们都是喝着可乐长大的，包括我们身边的朋友，都很爱喝可乐，但在喝的时候又有很多顾虑。举个例子，项目组成员给我们分享过一个故事，他的朋友就是因为长期喝可乐出现了可乐牙。所以我们希望做出一款让消费者喝之前不需要为配料表里的某些成分而纠结喝不喝的可乐味产品。

元气森林产品工艺升级

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但去掉磷酸确实会影响第一口下去的感觉，也就是大家经常说的三块钱的饮料第一口就值两块钱那种感觉。为了弥补这部分口感和味道，研发同事尝试了近百种原料，每天要喝5-8升自己调配的饮料，最终才有了现在大家手中的版本。

8、这款产品你们认为大概率会失败，是抱着什么心态做这款产品的？

失败了再做，失败了再做，失败了再做的心态。

元气森林大概率会失败的产品其实不止这一款，大家现在市面上看到的我们的产品背后有更多款失败的。所以我们从来就不是一家觉得失败了就会一蹶不振的公司。而且做了也许会失败，但是不做永远不可能成功。做产品之后才真正懂了什么叫“失败是成功之母”。

9、为什么不做成和气泡水一样透明的版本？

在这三年里，上千次的试错过程中，透明版本也是其中一次的试错方向。我们大概花了三个月的时间去掉了配料表里的焦糖色，焦糖色其实是传统可乐味饮料颜色的来源，去掉后其实口味没有太大影响。

但后来在调研中发现，用户认知中的可乐味饮料的颜色就是深色的，觉得其他颜色的产品就不是这个品类了。最后决定就用用户认知中本来的颜色。

10、市面有很多风味的可乐味产品，比如白桃、香草等等，后续也会推出更多口味吗？

我们觉得单就现在这个版本来说，还不是我们心目中最完美的版本，虽然它在产品点上可能已经解决了市场上的一些用户痛点。但是我们依旧不知道真正面世时消费者是否会认可。所以目前我们希望继续打磨和迭代好这个版本，不积跬步无以致千里，但行则将至，所以目前还是希望先把这个万里长征的第一步走好再说以后的规划。

最后，希望在近期上市后大家对这款新品多提意见和建议，您的反馈就是我们迭代和进步的方向！谢谢大家！

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关键词： 山梨酸钾 苯甲酸钠 赤藓糖醇