海底捞发布《致歉信》：菜品价格恢复到1月26日停业前

日前，有多名网友发微博表示，海底捞近期调整了餐厅售价。4月10日，海底捞发布《致歉信》，称此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益，对此深感抱歉。公司决定，自即时起，所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前。

北京青年报记者将部分北京网友提供的海底捞账单，与目前查询到的海底捞外卖菜单进行了对比，发现捞派肥牛每半份从去年10月的30元上涨到32元;半份草原羔羊肉从27元上涨到31元;招牌虾滑从29元上涨到32元;此前9元半份的白萝卜目前售价10元;此前11元半份的土豆目前售价13元。

北青报记者从海底捞方面证实，由于成本上涨，公司整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。

事情并没有因为海底捞这一解释而结束，随后又有数家餐饮企业被发现已经调价。网友对于餐饮业的这一波涨价，持负面意见较多。对此，海底捞4月10日发布《致歉信》称，海底捞中国内地门店复业之后，于3月下旬上调部分菜品价格，之后陆续接到来自顾客及社会各界的批评、反馈和建议。

海底捞表示，此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益，对此深感抱歉。公司决定，自即时起，所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。

同时，海底捞表示，其各地门店实行差异化定价，综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素，每家门店之间菜品价格会存在一些差异。此外，海底捞各地门店推出的自提业务，目前提供6.9折或7.9折不等的折扣。