南芪玉竹汤 特别适合暖冬的时候喝

今年冬天南方气温高，中医把这种暖冬的情况叫“冬行夏令”。天气应寒不寒，人体阳气得不到足够的收藏，因此正气偏弱，使人容易生病。天暖扰阳，以致伤阴，我们首先可以通过饮食养阴固阳。

在此推荐一个汤方，可以作为火锅汤底：取五指毛桃(南芪)60克、鲜椰子肉150克、玉竹30克、枸杞子15克、红枣5个、猪排骨250克、食盐适量。先把猪排骨切开焯水，把所有材料放入锅内，加入适量开水(有椰子水可以同时加入，味道更好)，小火煮45分钟即可。先喝少半碗汤醒胃暖身，再把汤作为火锅汤底，放入鸡块、鱼片、肉片和蔬菜等食材涮锅。方中，五指毛桃与北芪相对，称为南芪，具有益气补肺、行气健脾的功效，补而不燥;椰子能补虚生津，与五指毛桃相配，气味芳香、口感清甜;玉竹养阴生津润燥;枸杞滋肾补肝明目;红枣益气养血。几味合用，特别适合暖冬，既能养阴又能固阳。