松花蛋保质期是多长时间？3个月保存5个月

威海网讯(记者 林琳)松花蛋由于风味独特、清凉消暑而受到不少市民青睐。5月17日，市民黄女士在购买皮蛋时发现，其保质期跨度非常大，从3个月到1年不等。据记者了解，国家规定，在包装完好的情况下皮蛋应能保质3个月，保存5个月。

当日上午，黄女士在城区一家商场购买皮蛋。“出于对食品安全的考虑，我习惯先看看包装上的生产日期和保质期，防止买到过期产品。”黄女士随手拿起两盒松花蛋，发现它们的保质期相差很大，从3个月到1年不等。

而据区市场监管局工作人员介绍，根据《中华人民共和国国家标准皮蛋GB9694-88》相关规定，在包装完好的情况下皮蛋保质3个月，保存5个月。“也就是说皮蛋最多能保存5个月，如果商品的包装上标注明显不符合国家的执行标准，则属于假冒伪劣商品或者以不合格商品冒充合格商品。”该工作人员说。

当日，记者在一家商场内发现，一盒6枚装松花蛋标注“保质180天”，一盒9枚装松花蛋标注“保质期240天”，一款松花蛋礼盒上标注的保质期则为1年，而散装皮蛋旁的标签上只标识着价格及产地，找不到生产日期和保质期。

另一家商场销售的6个厂商生产的松花蛋，只有一家厂商生产的松花蛋保质期符合相关规定，为3个月，其余厂商生产的松花蛋保质期或为半年，或为8个月。

“即使有些皮蛋过期变质，消费者也不容易察觉出来。一旦食用了过期变质的皮蛋，轻则可以造成恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至会造成严重的食物中毒。”文登中心医院工作人员提醒市民，对于剥开壳后的皮蛋，不要将它长时间地暴露在空气中，最好在2小时以内吃完，否则很容易滋生沙门氏杆菌。同时由于铅排出体外速度很慢，所以儿童不要过多食用，以免导致铅中毒。