营养又环保！瑞士昆虫汉堡已上架

2017-10-31 22:02:16 来源：新华社

据英国《每日邮报》报道，可食用昆虫有1900多种，它们是蛋白质、维生素、脂肪以及基本矿物质的优质来源。联合国粮食及农业组织数据显示，大约有20亿人口以昆虫作为食物补充，比如泰国流行的零食炸蟋蟀、日本人的炸知了、墨西哥的烤蚂蚁等。

培育昆虫作为食物的另一个好处是它比其他形式动物蛋白的生产更环保。大多数昆虫产生的温室气体低于传统牲畜。比如，猪每长一公斤产生的温室气体是粉虱的10到100倍。