2018-12-19 15:45:17 来源:月吃越美
“吃了么您呢”
茶余饭后
在北京的街头巷尾总能听到这么一句话
杭州的龙井茶
武夷山的岩茶
云南的普洱茶
咱北京人喝什么茶呢?
这个问题,相信很多北京都会用三个字回答
茉莉花
没错,老北京爱的就是这花香和茶香的混合
说到这个,总会很尴尬
北京不产茶
所以北京的茶自古都是外地来的
古代交通不发达
南方地区清明前采摘的茶叶
运到北京,香味散尽
甚至出现捂了或霉变的现象
扔了可惜,喝又不行
于是,逐利的商人另辟蹊径
选用茉莉花给它重新加工、窨制
去除了茶叶里边的霉味
又增加了茉莉花的香气
老北京人将茉莉花称为“茶叶花”
茉莉花茶则被称为“香片”
南方运来,到底有多南?
茉莉花古称“苜莉”,是福州的市花
够南了吧...
福州种植茉莉花的历史渊源流长
早在晋代就有记载
福州茉莉花茶得名全因为“福州花”
"福州花“”是福州本地人
对广东双瓣种和台湾单瓣种茉莉花的统称
比其他产区的香气更加鲜灵悠长
如今,单瓣茉莉因为产量低
早已绝产,成为传说
现在在福州
主流的是广东双瓣种和产量更高的缅甸多瓣种
能用福州本地的花
就已经是高端茉莉花茶的象征
这来自南方的茉莉花茶
让老北京人深深的迷恋
清早醒来
先沏上一壶浓酽的茉莉花茶
在袅袅的茶香中
老北京人精神焕发地开始了一天的工作生活
晚上回来
结束了一日的劳碌
还是沏上一壶茉莉花茶
让唇齿间浓郁的茉莉芬芳将满身的疲惫驱赶一空
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