健脾补虚 推荐孩儿参淮枣煲瘦肉

材料：孩儿参(太子参)20克、鲜淮山200克、大枣6枚，瘦肉300克(3~4人量)。

烹调方法：将鲜淮山(最好是铁棍淮山)去皮，洗净，切小段备用，孩儿参洗净稍浸泡，大枣去核，对半切开，瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入2000ml清水，大火滚沸后，改用中小火再煲1小时即可调味食用。

汤品点评：

有些妈妈反映自家的小儿在春季感冒不断，其实这是抵抗力下降的表现。提高儿童抵抗力，营养、运动、睡眠等都很重要的。今天介绍一款很适合儿童的汤。

孩儿参又称为太子参，性平，味甘，微苦，有益脾气、养胃阴的作用，其药力较缓，为补气药中的一味清补之品，适合用于脾气虚弱、胃阴不足的儿童;山药性味甘平，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效;大枣有较好的补中益气、养血安神的作用。三者搭配，既能益气、又能养阴、补中兼清，是一款良好的调理肠胃、清补调治的汤品。