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腊肉的美味做法 上班盒饭不用愁啦

2018-04-24 17:26:23        来源:新浪健康

腊肉是每年过年必不可少的一道美味,在家常菜里,也受到大多数人的喜欢。腊肉的吃法也是多种多样,无论怎么吃,都是掩盖不了的美味。除了蒸着吃以外,最妙的做法就是搭配各种美味小炒,很多不好入味的蔬菜和腊肉搭配,正好咸香互补,更添了几分美味。

但是对于都市的年轻人来说,腊肉虽然美味,但是做起来却很麻烦,有时在家只想要一道简单的美味。苏宁众筹上线的阿红婆湘西腊五花肉,正好解决了这个烦恼。依照湘西传统方法制作的腊肉,经过炭火烧皮,洗尽,煮至5成熟,去掉了过分的咸味,制作的时候直接拆开包装配菜或炒或蒸或煮,这可简直是懒人的福音,在嘴馋之时,花个几分钟就可以自己轻松做一道小菜了。

手撕包菜炒腊肉

​原料:包菜,腊肉,花椒,生姜,大蒜,干红辣椒,生抽,醋,糖,麻油

做法:1.将包菜手撕成小片,洗尽沥干;姜、蒜、干红辣椒切碎待用;生抽、醋、盐、糖、麻油调成酱汁。

2.锅中加入少许油烧热,腊肉翻炒片刻盛出待用。

3.锅中留底油,放入花椒爆炒,再加入姜和大蒜煸出香味,最后放入干辣椒关火。

4.倒入腊肉翻炒,将酱汁倒入锅中,开火烧开,再倒入包菜快速翻炒至熟即可。

冬笋炒腊肉

​原料:冬笋,腊肉,葱,姜,蒜,干辣椒

做法:1.冬笋切片,放入沸水中,再加少许盐,烫约两分钟后捞出沥干;葱、姜、蒜、干辣椒切碎。

2.净锅放于火上,下入腊肉,炒至出油;放入生姜、蒜、干辣椒炒匀。

3.下入冬笋,翻炒两分钟后加入葱段,炒匀即可出锅。

荷兰豆炒腊肉

​原料:荷兰豆,腊肉,姜,蒜,糖,花椒

做法:1.荷兰豆摘去蒂,撕去筋,洗尽沥干;姜、蒜切碎备用。

2.腊肉干锅翻炒至出油,放入姜蒜花椒爆香。

3.荷兰豆倒进翻炒,加入盐和糖调味即可出锅。

蔬菜和腊肉的搭配,正好适合喜欢清爽口味的人,做起来也很方便。上班盒饭中,有这样一味小菜,荤素搭配,健康又美味,最合适不过啦。

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