晚上喝豆浆好吗 揭秘豆浆八大饮食禁忌

如今豆浆几乎是家庭里的必备食物，早晚一杯豆浆也已成固定形式，但你对喝豆浆的好处真的了解吗?豆浆什么时候喝好?晚上喝豆浆好吗?豆浆的日常做法都有哪些?带着这些问题与小编一起来看文章了解吧。 　　豆浆是大众喜爱的一种营养饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。春秋饮豆浆，可滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，可消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，可祛寒暖胃，滋养进补。不过，有些情况下是不宜喝或应该少喝豆浆的。

晚上喝豆浆好吗

晚上喝豆浆虽有好处，也不是一整晚随时都可以喝的。睡前两小时范围内就不易喝豆浆了，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积。而且豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的发挥其功效。另外晚上喝豆浆量不要太多，一次性的茶杯一杯就够了，不要听说能补钙就猛喝，补钙是需要慢慢补得，坚持每天都适量的喝一些就可以的。

晚上喝豆浆最好不要放糖，天然豆浆其实滋味不错的，放糖反而容易破坏其营养成分。

当心豆浆也伤人 8种情况小心喝

1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆

豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.不宜在豆浆中加红糖

加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。

3.被暖瓶保温过的豆浆

暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.痛风病人不宜多喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜多喝豆浆。

5.盖着盖煮的豆浆不宜喝

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6.正在服用抗生素的人群不能喝

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

7.缺锌的人不宜常喝

常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

8.手术或病后处于恢复期的病人尽量不喝豆浆

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。专家建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。

豆浆的做法

红枣米润豆浆

材料：

黄豆30克，糯米50克，去核红枣10个，纯净水1000毫升。

做法：

1、把黄豆、糯米、红枣用清水冲洗后放入豆浆机的杯体(隔夜先用清水浸泡口感更好};

2、倒入纯净水，接通电源，选择“米润豆浆”，按下启动开关;

3、10几分钟后豆浆机鸣响，红枣米润豆浆制作完毕。

小诀窍：

食材隔夜先用清水浸泡口感更好。

桂圆枸杞豆浆

材料：

干桂圆肉1/2杯，干黄豆1杯，枸杞，冰糖各1/4杯，清水800ml

做法：

1、干桂圆肉、枸杞、干黄豆洗净去杂质。

2、将桂圆肉和枸杞用800ml的水单独浸泡(浸泡的水要留用)6小时，备用;

3、将大豆用300ml的水浸泡8小时，备用。

4、将泡好的桂圆肉、枸杞、黄豆连同冰糖一同装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内，加入浸泡桂圆和枸杞的水，启动“豆浆”开关，将其搅碎并熬熟。

5、听到断电提示音后，打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出熬好的豆浆即可。

小诀窍：

1、要选用去皮去核的净干桂圆肉来制作，更方便、省时。

2、浸泡：桂圆肉和枸杞的水已经吸收了两者的精华和味道，所以一定要留用，并和剩余的清水一起加入东菱全自动水果豆浆机中，能更好地保留原料的原汁原味。

燕麦板栗豆浆

材料：

干黄豆2/3杯，燕麦片1/3杯，栗子6个

做法：

1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

2、栗子去皮切成小粒，燕麦片冲洗干净;

4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;

5、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好燕麦板栗豆浆。

结语：

对于喝豆浆的好处你总能说出几个来，但对喝豆浆的人来讲，并不是什么人都能喝的，如，肠胃不好和痛风的病人都不宜喝豆浆，不仅不会有任何健康好处还会加重病情。文章给大家推荐的几款豆浆的做法，有兴趣的你可以学习下。