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这个菜便宜又好买 加这两样炒一炒可以多吃两碗饭

2018-04-13 18:17:24        来源:搜狐网

身边总是有朋友会为一日三餐吃什么而发愁。其实,生活中的很多食材都是简单却不普通的。随意的搭配往往就会有意想不到的惊喜出现,这也是中国美食专有的特点和魅力所在。一种食材换个做法,端上桌也许就会是一道下饭菜。我经常会做这样的尝试,屡试不爽!

四季豆是常见的一种蔬菜。四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。大多数人喜欢把它切成段,用它来炖肉或者是切丝炒着吃。我家经常在炖排骨的时候,放些四季豆,很香很好吃。今天这道家常菜的主角依旧是四季豆,和以往做法稍有不同,将四季豆切丁,加肉馅和辣椒一起炒,相当受家人的欢迎,老公多吃了两碗米饭。

小提示:

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

所需食材:

四季豆400克,肉馅200克,小米辣2个,酱油2勺,盐2克,白糖1勺,葱花,姜片适量

做法:

四季豆去除豆筋择好,洗净备用。

2.豆角切丁。

3.葱,小米辣切丁,姜切片备用。准备好肉馅。

5. 锅中放油,油热放入肉馅煸炒至变色盛出。煸出油才好吃哦。

6.锅中放适量油,放入切好的葱、姜、小米辣,炒出香味。

7.倒入豆角丁翻炒。

8.煸炒过程中加入盐,酱油,白糖炒匀。中途加些热水,但要一点一点加,少量多次地加,这样可使豆角更易熟,颜色也更好看。

9.倒入煸好的肉沫,炒匀。

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