正宗的法国“煎饼果子”，是法国很常见的街头小吃

没看错，是煎饼，天津人叫“煎饼果子”。不过图上这煎饼可不是天津的，这是正宗的法国“煎饼果子”，法国名叫crepes,台湾人给它起了个好听的中文名“可丽饼”，是法国很常见的街头小吃。

都说法国人和中国人在某些方面非常相似，至少在“煎饼”上是这样，简直不敢相信相距万里的两个国家竟然会有如此的默契。从“煎饼”的外观，到煎饼锅，甚至摊煎饼的手法都如此相似。不过法国crepes还真不是从中国学来的，而是起源于布列塔尼省(Brittany)，闹饥荒时当地人把储存的面粉拿出来制作出这样简单的食品，挽救了很多人的生命，后来就成为当地的传统美食，并逐渐传播到法国甚至世界各地。这恐怕是中法两国最相似的传统食品吧。