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保定有哪些值得去吃的美食?这份美食攻略快收好

2021-07-01 10:29:16        来源:网易

俗话说得好“民以食为天”,每个人可能都逃不过美食的诱惑,北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……要说起保定啊,这里的饮食文化源远流长,积淀丰富,历史悠久,是中国第九大菜系“冀菜”的发源地,这里特色美食还真是有很多,足可以让你吃个痛快,还会流连忘返哦!

这里有驴肉火烧、白运章包子、老鸡铺卤煮鸡、白肉罩火烧、大慈阁酱菜、大慈阁糕点等久负盛名的特色美食。 首当其冲的是保定的炉肉火烧,到保定来,千万不要忘记吃驴肉火烧,那火烧保证让你一看,口水就“飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”火烧的外表十分美观,仿佛天上的圆月,又似一个玉盘,外皮呈黄金色,里面鼓鼓的 ,有点象荷包。那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成,外焦里嫩,使人见了就食欲大增。驴肉火烧的味道更是一绝。一口咬下去,那汤汁,那肉与面饼的酥香混杂在一起,如果此时,再加上焖子和一些驴板肠,喝上一碗小米粥更是美味,保证让你吃过不忘,不枉保定走一圈。

其次,白运章包子,白运章包子是在1919年白运章,以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品,并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄,口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。

第三,老鸡铺卤煮鸡,保定马家老鸡铺制作的卤鸡,已经近二百年的历史。相传,清代回族马氏兄弟,开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫,加之又懂点医道,因此,所制卤鸡色鲜、形美、味香。 还有其他的美食,需要你到保定一一品尝,尝过方知美—绝对地道的特色美食。

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