网站首页| 食品新闻| 美食推荐| 热点新闻| 深度观点| 食品辟谣| 农业消息| 金融财经| 健康养身| 企业品牌| 地方食品| 保健食品| 综合新闻 | 国际新闻
> 美食推荐 > 正文

美食推荐:番茄鱼火锅的做法

2019-10-09 08:25:03        来源:好豆网

番茄鱼火锅,营养丰富 ,味道鲜美,鱼肉嫩滑,汤汁酸甜浓郁。清淡不上火。是一道值得推荐的火锅,吃多了还不长胖哟,非常适合爱美的美眉 既享受了美味,还保持了身材。

主料

主料

黑鱼

黑鱼

750g

番茄

番茄

200g

番茄酱

番茄酱

50g

辅料

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

料酒适量

鸡精适量

胡椒粉适量

淀粉适量

蛋清适量

番茄鱼火锅的做法

1、准备好所用食材。

番茄鱼火锅的做法步骤1

2、番茄切成小丁。

番茄鱼火锅的做法步骤2

3、洗净的黑鱼去头去尾,从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

番茄鱼火锅的做法步骤3

4、同样的方法片下另外一片鱼肉,这样就分成了2片鱼肉,一根鱼脊骨。从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺。

番茄鱼火锅的做法步骤4

5、将鱼骨斩成块。

番茄鱼火锅的做法步骤5

6、取一片鱼肉平放,从鱼尾巴那头开始起刀,大约45度角,斜着把鱼肉片成鱼片。

番茄鱼火锅的做法步骤6

7、片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后,去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。

番茄鱼火锅的做法步骤7

8、锅中注入油,烧热,下入鱼头和鱼骨,煎炒1--2分钟。

番茄鱼火锅的做法步骤8

9、倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。

番茄鱼火锅的做法步骤9

10、另起锅,注入油,下入番茄丁煸炒均匀。

番茄鱼火锅的做法步骤10

11、小火煸炒至番茄软烂成沙。

番茄鱼火锅的做法步骤11

12、加入番茄酱继续煸炒至出红油。

番茄鱼火锅的做法步骤12

13、加入鱼头汤,烧开。

番茄鱼火锅的做法步骤13

14、将腌制好的鱼片逐片放入锅中。

番茄鱼火锅的做法步骤14

15、大火煮开,加入盐和鸡精调味。

番茄鱼火锅的做法步骤15

16、倒入小火锅中,随加热随吃。

番茄鱼火锅的做法步骤16

小贴士

吃完鱼片剩下的汤汁还可以刷些蔬菜也可以煮点面。都是不错的。

上一篇:橡子凉粉怎么做?
下一篇:酸辣鲈鱼是哪个地方的菜呢?