拔丝地瓜又脆又甜，超好吃!

说到红薯的话，大家都是特别的熟悉的，而且马上新鲜的红薯也都要上市了，在平时吃红薯的时候做法也是有很多种的，如果是自己在家里制作的话，一般都是会把红薯蒸着吃，或者是把红薯煮在粥里边煮成红薯粥来喝，而在外边吃红薯的话，吃饭就有很多种了，最常见的就是做成拔丝地瓜来吃了，而拔丝地瓜也是属于拔丝类的菜肴的，除了拔丝地瓜以外，还有拔丝香蕉，拔丝苹果等一些做法做法都是差不多的，而且在吃起来的时候，味道也都是非常的好吃的。

在外面买的拔丝地瓜，虽然特别的好吃，但是价格都是不便宜的，而且我们也都知道红薯的价格是特别的便宜的，所以外边买上一份拔丝地瓜真的是不划算的，所以有很多的人就会尝试着自己在家里面制作拔丝地瓜，但是自己却没有那个技巧，做出来的拔丝地瓜总是拉不出丝。大厨：不要忽略了“这一点”。

准备食材：红薯，冰糖，食用油，纯净水。

制作方法：首先先准备好所有的食材，准备好所有的食材以后，我们把准备好的红薯清洗干净，清洗干净之后，把红薯的外皮削掉，然后就可以把红薯切成块儿了，再切红薯块儿的时候可以切成滚刀块，等到红薯块切好以后，先放在一旁备用，然后我们就可以起锅热油了，等到油温升至180度左右的时候，把切好的红薯块放在锅中进行油炸，等到红薯炸至金黄，完全的炸熟透以后，把红薯捞出来放在一旁控油备用。

然后我们把锅里边的油倒出来之后，把锅刷洗干净，刷洗干净之后，我们在锅里边加入一些纯净水，然后在锅里边加入一些冰糖，把火开成小火，不停的进行翻炒，这一点是非常的重要的，一定要注意了，要用小火辣炒，而且要不停的进行搅拌，不然的话也是很容易把糖炒糊的。

等到冰糖完全的融化以后继续进行翻炒，直达炒着颜色，纯白变成浅黄色，而且还是有一些比较均匀的，细小的泡泡出现的时候，就可以把之前炸好的红薯块倒入锅中，然后快速的进行翻炒，直到所有的红薯块都均匀的裹上，白糖就可以了，然后我们准备一个盘子，在盘子的底部抹上一层食用油，就可以出锅装盘了。

这要好吃的，把西红柿就做好了，而且要注意趁热吃，这样拉丝的效果才能够更好一些，吃起来口感也是特别的棒的，如果你也特别的喜欢吃拔丝红薯的话，一定要记得用水来炒，它这样做出来的白色红薯茶会更加的成功一些。那么在平时制作拔丝红薯的时候，你都是怎么制作的呢?如果你有其他的更好的方法的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。