清蒸嘎鱼、酱炖嘎鱼的家常做法

嘎鱼，学名黄颡鱼，俗称昂刺鱼，又叫嘎牙子。肉质鲜嫩，毛刺少，而且营养丰富口感鲜美。常见的做法有清蒸、嘎鱼豆腐汤、嘎鱼萝卜汤等。在我的家乡，很多人会选择用酱炖嘎鱼，今天就给大家简单的说一下酱炖嘎鱼的家常做法。

原料：嘎鱼两条、葱姜蒜、黄豆酱

酱炖嘎鱼做法步骤：

1、葱姜蒜切好，依口味可加一些干红辣椒

2、锅烧热加油，油开后葱姜蒜爆香

3、倒入黄豆酱翻炒

4、加水，吃辣的可在此时加红辣椒

5、把鱼放入锅内

6、炖7、8分钟，倒入水淀粉勾芡

7、出锅，撒入香菜

是不是特别的简单呢?一起动手学一下吧!喜欢的话，请点个关注哦，这里一个盛产懒人菜谱的小编!