美食推荐:猪蹄莲藕

用猪蹄莲藕小火慢炖成一个汤菜，香弹得猪蹄，绵软的莲藕，并用酸甜的番茄酱来加以勾兑，这个味道真的很美妙。猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。猪蹄被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”，猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。

#猪蹄莲藕#的制作步骤

1.把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出晾凉后冲洗掉浮沫。

2.炒锅里倒入油，倒入白糖小火炒至微黄。

3.把焯好水的猪蹄，放入锅中煎炒。

4.把猪蹄块倒入砂锅，放上生姜片。

5.添入足量的清水，倒入老抽。砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火炖40分钟。

6.藕洗净去皮后切成滚刀块。

7.把藕块倒入砂锅，小火炖20分钟。

8.调入番茄酱，继续小火炖20分钟，调入精盐。