生活偶有不易 来点儿甜蜂蜜！

都说成年人的世界除了长胖什么都是不容易的，生活不易为，了生活奔忙的我们呀，眼睛里操心着父母，脑子里想着事业，心里装着那放不下的TA，胸膛里也怀揣最初的梦想，在最难熬的时候吃点蜂蜜，然后一起把这个世界温柔以待，可好?

有这么一个人用心教你做出爱的味道，40余年厨师生涯练就蒙眼切豆腐绝技300多道豆腐宴成就“京城豆腐白”

他就是当班大厨白常继：

烹饪大师

非物质文化遗产随园菜传承人

【吃蜂蜜的好处】

其实吃蜂蜜不仅仅是因为他的甜，每天早晚空腹服蜂蜜25g可消除大餐后的积食。中午一杯蜂蜜水可消除疲劳，酒后饮蜂蜜可解酒。

除此之外蜂蜜还能防治：

胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡

结肠炎、儿童痢疾、失眠、头痛

感染性创伤、烧伤、冻伤等

而且还能美容~

【如何鉴别蜂蜜】

鉴别是否是你中意蜂蜜办法多多。首先看蜂蜜的色泽，纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质。蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同 颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

假蜂蜜是用蔗糖(白糖或 红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分或是蜜的成分很少，其品质特点是没有自然的蜂蜜花香气味有白糖水的滋味。

【蜂蜜菜谱来一波】

如果你喜欢喝蜂蜜柚子茶

但往往苦于没有时间做

便买了很多瓶装的蜂蜜柚子茶

那我们今天就来说说

怎么自己做蜂蜜柚子茶

材料：柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。

步骤：

1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

小贴士

柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中VC含量最高的。

再来说一道蜂蜜小蛋糕

步骤：

1.准备低筋面粉和鸡蛋、糖粉、蜂蜜、香油、油纸。

2.1个鸡蛋3个蛋黄，加入糖粉与蜂蜜。

3.把鸡蛋盆放在一个40度温水的盆里打发。

4.打到低落的糊不会马上消失，就可以了。

5.筛入低筋面粉，翻拌均匀。

6.再滴入几滴香油拌匀。烤箱150度预热6分钟。

7.6寸模具底部放好油纸。

8.蛋黄糊倒入模具中。

9.150度烤11-12分钟。观察上色好了就是差不多了。我的烤箱温度高。

取出来表面开始一点点变皱皱的，打开中间还有一点稀的蛋黄糊。