羊肉白萝卜汤的做法

2019年1月5日是农历节气小寒，这就标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒将至，预示着一年已接近尾声，过去的这一年已经过去，新的一年里还是要继续前行，走好当下的路，不后悔过往，不畏惧将来。在这样寒冷的季节里，最幸福的就是和家人一起围坐炉桌，煮上一壶热茶，配着零食点心，享受温暖的睡前时光。随着现在生活条件越来越好，幸福时光也有了新的形式，最简单的幸福就是忙完一天的工作，一家人一起围坐在桌前，锅里暖汤氤氲着热气，温暖了身体也温暖了心灵。羊肉白萝卜汤滋补组合，就是最常见的选择。

萝卜性凉富含营养，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜所含的多种营养成分能增强人体的免疫力;羊肉性温，口感鲜嫩，营养丰富，对一些虚寒病症有很大裨益;羊肉配合白萝卜，即可以作为冬季滋补餐食，又不用担心吃多上火，是冬季里老少皆宜的滋补佳品。

方太中式蒸箱做羊肉白萝卜汤，简单省事又滋补

由于羊肉有一股羊膻怪味让很多人难以接受，所以做羊肉白萝卜汤的时候，一是要注意加以调料佐味，二是要注意炖煮彻底使羊肉软烂，这都可以将羊肉的膻味去除，味道更好，更容易接受。

三人份羊肉白萝卜汤配料如下:

羊肉200g，红枣30g，枸杞5g，白萝卜150g，盐6g，料酒10g

制作方法:

羊肉切块，清水多次侵泡，直至没有血水，这样有助于去除羊肉膻味;白萝卜切块备用;

将泡去血水的羊肉放入沸水中焯水，洗净备用;

将羊肉、萝卜等所有食材放在炖锅里，加入适量的水;

放入蒸箱，温度设置为110℃，蒸1小时左右，即可出锅。