冰雪冬季：美食与美景都在东北！

冬季，是属于北国的

每一帧画面都定格着唯美与浪漫

对于热爱雪的人来说

东北无疑是唯一的向往!

一眼望不到边的林海雪原

冬日里必看的雾凇

爬最美的雪域长白山

在这里，你可以尽情在雪地里撒欢儿

也可以围着铁锅吃着最具特色的东北农家菜

或是在炕头盘坐聊天

感受东北人家的传统生活

本期“吃得到的诗和远方”

带你去吉林感受特属于冬季的极致体验

吉林

吉林，简称“吉”，省会为长春。因清初建吉林乌拉城而得名。早在远古时期，就有人类在吉林省这块土地上繁衍生息。距今约5～1万年前出现的“寿山仙人洞”、“榆树人”、“安图人”、“青山头人”，是吉林省古人类文明形成的重要标志。这里的吉林八景：长白山、高句丽古迹、向海、防川景区、伪满皇宫、松花湖(吉林)雾凇、净月潭、查干湖冬捕，也成为了游人必游的标志性景区。

推荐美景

长白山

长白山主要分为北坡、西坡、南坡三大景区。天池是长白山的必赏之景，也是众多游客心中的祈福圣地。此外，还可观赏山上的长白瀑布、高山花园、锦江大峡谷、谷底林海、高山温泉等众多自然美景。

长白山是一座休眠火山，位于主峰火山锥顶部的天池是我国最大的火山口湖，也是世界海拔最高的火山湖。站在海拔超过2400米的山巅，看远处群峰叠嶂，俯瞰在蓝天映照下犹如宝石般清澈纯洁的天池，感受现实中的仙境。

谷底林海

长白山海拔最低的景区，谷壁高50-60米，谷底南北长2500-3000米，多针叶林，是长白山北线入山后的第一个景点。站在谷底森林的边缘，整个谷底森林全貌可尽收眼底，空气清新。谷底林海绿涛滚滚、古树参天、巨石错落有致，东壁有天然石阶可进入遮天蔽日的原始森林，藓苔和地衣随处附着，耳畔都是白河的潺潺流水声。

魔界

说到“魔界”，你一定会联想到美国大片《魔戒》，或者香港恐怖片《魔界》。不过，我说的是长白山脚下的一个相当有“魔力”的地方。“魔界”的水系是长白山天池流泻而下的奶头河，这里不仅水源充沛，而且雾气很大氤氲缭绕如仙境一般。

清晨，水面或直立或横卧的枯树在浓浓的雾霭中若隐若现，呈现出种种令人惊异的魔幻景致，仿佛置身其中。眺望远方，仿佛自己远离了尘世，实在值得人们驻留在此，拍摄独有韵味之美的照片分享给其他朋友。不过看魔界是需要早起的，虽然辛苦些，为了美景也值了!

雾凇岛

雾凇岛因雾凇多且美丽而得名。这里树形奇特，沿江的垂柳挂满了洁白晶莹的霜花，江风吹拂银丝闪烁，景色既野又美。 雾凇俗称树挂，为我国四大奇观之一。有句俗话说“夜看雾，晨看挂，待到近午赏落花”，说的便是雾凇从无到有，从有到无的过程。

雾凇奇观让无数游人神往，而最为著名的观雾凇胜地就有吉林、庐山、黄山等地，其中尤以“吉林雾凇天下奇”。雾凇岛的旁边是曾通岛，韩屯隔江相望是摄影爱好者居住的好地方。

推荐美食

杀猪菜

在东北菜中，杀猪菜最具东北特色。杀猪菜是否地道，取决于师傅功底，酸菜最看饭店品质，烹饪最讲究火候。好吃的杀猪菜对于蒜葱姜比例也特别有讲究。做好的杀猪菜，尝一口，温润香味立刻就能从嘴里进入鼻腔。在寒冷的冬天中来一锅热气腾腾的杀猪菜，实在是过瘾。

长春酱肉

长春酱肉，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。

清蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼。

煎粉

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。煎粉主要成分是淀粉，一般来说绿豆淀粉为佳。把淀粉和水按1:3的比例搅匀，倒到锅里不断的翻炒，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。把它们盛到碗里，加凉开水，然后淋上芝麻酱、蒜末、盐、少量的酱油和香菜，还可依个人口味加醋和辣椒油...