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夏天老年人该吃点什么好? 适合老年人的养生食谱

2018-05-25 18:44:49        来源:家庭医生在线

相信我们都知道老年人的肠胃非常的脆弱,一不留神就会有问题。炎热的夏天来了之后他们更容易出现食欲不振等症状。那么,在夏天老人应该吃什么最健康呢?接下来,健康饮食专家介绍一些老年人的养生食谱。

夏天老年人该吃点什么好?

清拌茄子

配料:嫩茄子、芫荽15克、大蒜、米醋、糖、芝麻油、酱油、味精、精制盐。

做法:茄子去皮了之后,切成小片,放入碗里面,撒上少许的盐,再浇上一些冷水,泡出茄子上面的褐色,取出放在蒸锅里面蒸。取出放到冷却,把大蒜捣烂,放入油锅中煸炒,加入香油,辣椒炒香。之后加入酱油、糖、米醋、盐,在放入味精和蒜粉,倒入西红柿片,洗净切成片的芫荽。

功效:有很好的清热利湿利尿的功效,同时还健脾养胃。

苦瓜菊花粥

配料:苦瓜适量,一小把菊花,粳米若干,冰糖。

做法:将苦瓜洗净,切成小块备用。粳米也就是(大米、糯米除外)洗净,一小把菊花洗净,两样食材在同一锅里,倒入适量的水,放在火(大火)上煮,沸水后,将苦瓜、冰糖放入锅里面。并用火(小火或微火)继续煮沸,直到水稻开花。

功效:清热泻火、解毒,适用于中暑、口渴、痢疾等情况。

注意:当喝这种养生粥时,不应该吃任何油腻、干燥、辛辣和难消化的东西。

绿豆南瓜汤

配料:绿豆少许,老南瓜一个,食盐少许。

做法:首先是把绿豆清水洗净,当水蒸还没有完全干时,加入少许盐(3克左右)并均匀搅拌。用盐水研制一段时间以后,用清水彻底洗净。南瓜皮用清水洗净,切成2厘米见方的方块,在锅中加入500毫升水,煮开绿豆煮2分钟。将一些冷水倒入沸水中,然后煮沸将南瓜放入锅中,盖上锅盖,用火煮约30分钟,再加少许盐。

功效:绿豆甘甜,清热解毒,还有很好的利尿作用,与南瓜功效相呼应,它是夏季暑热的最佳饮食。

老人尿频饮食禁忌

老年人如果出现夜间频繁排尿的现象多与脾虚虚弱有关,建议避免在饮食上吃冷食,特别是在晚餐时,尽量避免吃白菜、白菜、冬瓜、香蕉等食物。

上面提到的一些家常菜适合老年人在夏季食用,不仅具有开胃作用,而且有助于老年人更好地保持健康。因此,如果家里有老人,不妨可以试试这些自制的菜肴。健康养生并不一定吃各种昂贵的滋补产品。

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