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【香悦食博 醉美淮安】淮安要做的这件大事,惊动了世界……

2018-04-08 16:58:41        来源: 新华网

为指导江苏淮安市申创“世界美食之都”相关工作,4月4日至5日,联合国教科文组织创意城市网络美食组联络员达格•哈特曼访问淮安。达格•哈特曼先后考察了江苏食品药品职业技术学院、淮扬菜博物馆、河下古镇等,现场观摩了钦工肉圆、茶馓、汤包、蒲菜等淮扬菜传统制作技艺。

达格•哈特曼表示,申报“世界美食之都”应具有四个基本条件。淮安拥有丰富的美食资源,这是申报“世界美食之都”最重要的基础条件之一;美食产业的发展要与历史文化紧密融合,淮安在此方面也取得了良好成效。未来,淮安的相关申报工作应努力获得国际社会的认可与支持,淮安美食的发展应与联合国教科文组织的价值观相契合。

淮安将以申创“世界美食之都”工作为契机,充分发挥积极性与主动性,加快推动淮扬菜“走出去”,为世界人民带来更多“舌尖上的享受”。

“创意城市网络”是2004年由联合国教科文组织发起建立,是世界创意产业领域最高级别的非政府组织。该网络旨在提升发达国家和发展中国家的社会、经济和文化发展。

加入创意城市网络的城市分别被授予七种称号:“文学之都”、“电影之都”、“音乐之都”、“设计之都”、“媒体艺术之都”、“民间艺术之都”和“美食之都”。

经批准加入该网络的城市被称为“创意城市”,一个城市只能选择申报一种称号,每一种称号都有相应的标准。目前,已有德国柏林、英国爱丁堡、法国里昂、日本名古屋、神户和中国北京、上海、深圳、成都、杭州等69个城市加入了该网络。

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