农畉美食:猪肉那些很多人都不知道的吃法

肉是我们获取蛋白质、维生素等营养物质的途径之一，猪肉在众多的肉类中是我们最常吃的肉，也是最容易获得的肉食。

2016年我国生产猪肉总量为5000多万吨，是的你没看错，是以万吨为单位，可见我们国家的人有多爱吃猪肉。

猪肉的做法多样，不同地区的做法不一，农畉作为垂直的猪肉电商收集整理了一些不同地区的猪肉做法，一起来看看猪肉有哪些很少人知道的做法吧。

炝肉是福建莆田的传统美食，以猪里脊肉为原料，加入调料腌制入味，裹上淀粉，放入在滚烫的沸水中烫熟。炝肉的肉质细腻、味道鲜美。做法虽简单，要做好却不易，烫的时间要把握精准。

炸猪肉丸子，以五花肉为原料。将农畉五花肉剁成肉沫，肉越碎口感越好。加入碎馒头末、盐、生粉、鸡蛋、生抽、老抽顺时针搅拌均匀，将它们搓成球，放入油锅中炸，炸的过程中要小火并均匀翻弄。

红枣甜猪肉，风味很特别的提到美食，味道是甜的。肉要买五花肉，有皮有瘦肉有肥肉，大家可以买农畉的五花肉哦。将五花肉切成片，红枣要比猪肉多一些，大概是猪肉的两倍。将红枣和猪肉放入炖锅中慢慢熬(先放红枣)，熬到枣与枣之间黏稠。

腐乳肉，将豆腐乳和猪肉完美地结合在一起，做法跟东坡肉有点像。农畉五花肉先切大块，焯水至断生，然后将五花肉块和豆腐乳、冰糖放在碗里，可加一点腐乳汁。将碗放到锅里蒸，蒸好后五花肉倒入锅中，进行调味和收汁。