【世界独家】贵阳开展校园食品安全检查

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近日，贵阳市市场监督管理局、市教育局按照相关工作安排，联合开展校园和涉校集中配餐单位食品安全检查，压紧压实食品安全属地管理责任和学校、涉校集中配餐单位主体责任，进一步强化校园食品安全风险隐患排查治理。

开展春季校园食品安全联合检查。检查以督促校园、涉校集中配餐单位落实食品安全主体责任为重点，对校长（园长）第一责任人责任落实情况，是否落实陪餐、餐前查验制度，是否配备食品安全总监、食品安全员，是否落实“日排查、周管控、月调度”要求，是否组织食品安全管理人员和从业人员培训等进行检查。同时，对学校食堂、涉校集中配餐单位的食品经营许可证持有、食品安全管理制度建立及落实、从业人员健康体检、食品采购索证索票、食品加工制作过程、食品添加剂采购和使用、餐用具清洗消毒等进行全覆盖检查，对发现的问题要求立即整改，属地政府部门负责跟踪落实到位。

加强“事前”行政指导。各区（市、县）市场监管部门组织辖区内学校校长、涉校集中配餐企业负责人、涉校食品生产经营企业负责人召开校园食品安全专题会，进一步提高对食品安全的重视程度，对校园食品安全风险隐患点和预防性措施进行指导，切实提高食品安全管理水平。

全面开展食品安全风险隐患自查。督促指导学校、涉校集中配餐企业开展食品安全风险隐患自查，对库存食品、食品添加剂进行清理，对加工场所、设施设备、餐饮具等进行清洁消毒和维护，防止开学后因使用过期食品、食品添加剂及腐败变质食品等引发安全事故，及时化解食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线，助力创建国家食品安全示范城市。

截至目前，全市已检查学校、涉校集中配餐单位57家次，排查风险隐患5个。

关键词： 食品安全 食品添加剂 从业人员