广西容县开展食品安全专项检查 守护师生“盘中餐”

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2023春季学期已陆续开学。近日，玉林市容县市场监督管理局对全县学校开展食品安全专项检查，全面排查校园食品安全隐患，为师生饮食安全保驾护航。

此次行动重点检查学校食堂场所、设施设备、餐用具清洗消毒与检修维护、库存食品原料清查清理、从业人员健康体检和食品安全知识培训落实、食品原料采购索证索票、食品成品留样、加工制作食品是否严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等方面落实情况。同时，指导学校完善食品安全领导机构，配备食品安全总监和食品安全管理员，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全校长负责制，健全食品安全责任体系，推动食品安全“两个责任”有效落实。（陈立萍 何龙范 廖克坤）

关键词： 食品安全 操作规范 严格遵守