热消息：铜川市“三个坚持” 守护校园食品安全

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中国食品安全报讯（徐文智）陕西省铜川市校园食品安全大检查活动自10月12日开展以来，铜川市市场监管局坚持全覆盖排查、全流程监管、全方位防控，落实落细校园食品安全监管措施，织密织牢校园食品安全防线，全力守护校园食品安全。

坚持全覆盖排查，拧紧校园食品安全“安全阀”。按照铜川市食药安办《关于开展校园食品安全大检查的通知》要求，铜川市市场监管系统按照“全面排查+监督抽查”的方式，从10月12日开始，对全市学校（含托幼机构）食堂进行全覆盖排查检查，围绕12项检查内容，逐项检查落实，建立检查台账，对检查中发现的问题，督促整改落实。截至目前，已检查学校食堂173所。

坚持全流程监管，严把校园食品安全“入口关”。围绕学校食堂原料购进及储存、加工操作以及集中配餐等环节，实施全流程监管，紧盯学校食堂采购单位、学生用餐配送单位，严把食品原料购进、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理和从业人员健康管理“七大关口”；开展校园食品安全专项抽检112批次，覆盖学校总数的50%，确保校园食品安全每一道防线。

坚持全方位防控，织密校园食品安全“防护网”。检查中，注重将校园食品安全主体责任的落实情况作为重点内容，对学校食堂的经营主体、运行模式进行全面摸排，督促学校落实食品安全主体责任。强化对师生食品安全知识宣传，充分调动社会公众、广大师生参与食品安全的积极性，凝聚起维护校园食品安全的强大合力，构建起学校自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的校园食品安全社会共治格局。

下一步，铜川市市场监管局将持续加强校园食品安全监管，不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。

关键词： 食品安全 食品安全监管 从业人员