天津市西青区深入开展校园配餐食品安全专项行动

全域拉网，排查隐患。组建33人专业检查组，对在营12家校园配餐单位及9家校园食堂进行突击检查，全面排查原料购买、生产加工、操作规范、清洁厨房、配送运输、人员管理等重点环节，严把进货关、快检关、消毒关、制作关、配送关，严防严控校园食品安全风险。重点整改，严抓落实。对欣程达营养餐配送中心吊销营业执照和食品经营许可证后，区、镇两级成立工作专班现场办公，组织专家成立专业技术队伍，全面检查企业水、电、暖及天然气线路管网，有序开展设备拆除，最大限度排除安全风险隐患。通过定向吸收、就近安排等方式妥善做好员工安置，积极开展经济补偿和困难群体临时救助工作，已梳理储备92家企业1800余个工作岗位，及时提供就业帮扶，全力确保社会稳定。改进方式，智慧监管。充分利用大数据强化智慧监管，优化“食安西青”食品安全大数据监管平台应用，突出风险导向，加快推进现代化信息技术在食品安全监管领域应用，持续推进“明厨亮灶”工程，严格日常巡查风险等级分类监管，坚决对违法违规行为“零容忍”，筑牢食品安全防线。完善制度，压实责任。修订完善食安委工作程序、食品安全突发应急预案、食品安全协管员管理办法等工作制度，健全食品安全舆情监测和通报制度，明确事故调查、处置、报告、信息发布工作程序；压实学校食品安全工作主体责任和校长第一责任人的责任，规范执行家长定期监督陪餐、校长陪餐等工作机制，切实让学生安心，让家长放心。

关键词： 食品安全 工作程序 充分利用