湖北巴东县：打造“阳光食堂” 护航师生“舌尖安全”

“校长陪学生就餐，把学生当自己的孩子来疼爰，把食堂当自己的家一样来经营，让校园管理者更能体会将心比心呵护每一个学生的责任，确保学生吃得安全健康……”3月6日，巴东县教育局主要负责人实地查看该县野三关镇民族实验中学食堂给学生提供的饭菜质量。

当天，县教育局采取“不打招呼、突击检查”的形式，在就餐时间深入该校食堂及后厨，查看食堂环境卫生、食品留样记录及菜谱、食品生产加工环节、食材存储等情况，详细询问了食堂管理制度、陪餐制开展等情况，了解餐品质量与搭配，对存在的问题提出整改要求。

巴东县教育局要求，学校要对食堂进行精细化管理、提供优质服务，打造好师生满意、家长放心的阳光食堂、安全食堂、廉洁食堂、良心食堂。

近年来，该县每年开学前后都组织专班，集中优势监管资源，对学校食堂食品安全工作开展“拉网式”风险排查，重点将学校的卫生状况、校园超市、食堂仓储、餐具清洗消毒、人员健康管理、学生寝室卫生状况以及食堂食材的来源质量（索证索票）、营养餐的食材和企业配餐的食品作为排查点，逐校进行检查，对检查中发现的问题实行清单销号式管理，要求在规定的时间内进行销号办理，力争将安全隐患消除在萌芽状态，保障师生饮食安全。

同时，该县深入开展中小学校食堂服务保障不到位问题专项整治，排查岗位风险点，进一步建制堵漏，提升教育管理的规范化、科学化水平。目前，共计发现问题223个，提醒谈话相关学校食堂负责人40人次、签订《巴东县中小学食堂服务保障不到位工作提醒承诺书》40余份，对存在的问题立行立改，有错必纠，进一步强化学校责任意识、规范意识和服务意识，提升学校食堂服务保障能力和水平。（吴春平 王朝晖）

关键词： 存在的问题 实验中学 管理制度