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银川产区的各个酒庄拉开展藤序幕

2022-03-21 11:28:14        来源:银川日报

贺兰山东麓位于北纬37度至39度,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”,冬季埋土、春季展藤,是属于这里的一道独特风景。

三月中旬,埋于土下的葡萄藤即将苏醒,工人们正在为葡萄藤出土做最后的准备,再过一周这里将逐渐迎来葡萄展藤,这也是贺兰山东麓葡萄酒产区献给春天的一份“礼物”。

近日,在永宁县闽宁镇贺兰神酒庄,20台拖拉机和500名当地移民群众,在田间同时进行展藤作业。作为银川市酿酒葡萄种植面积最大的酒庄,贺兰神是最早开启展藤的酒庄。

“3月初,我们就组织周围移民群众开始准备工作了,现在酿酒葡萄种植面积达到3万多亩,用工需求非常大,最多的时候需要800名工人同时‘登场’。”闽宁镇贺兰神酒庄相关负责人贾小喜告诉记者,展藤工作将持续到3月底,不到20天的田间劳作,平均能为移民群众每人带来超过3000元的收入。

距离贺兰神酒庄30多公里的志辉源石酒庄最近也分外热闹,工人正在田间为展藤做最后的准备,酒庄农场经理毛雪每天都密切关注着酒庄每个气象站的数据,以确保葡萄藤出土后的温度适宜顺利生长。

“今年气温比往年上升得更快,我们计划在3月20日运用机械化先将葡萄藤两侧的土翻出来,3月23日人工用铁锹轻轻除去压在葡萄藤上的覆土,并将葡萄藤绑缚上架,把一株株葡萄藤‘唤醒’,土壤温度达到7摄氏度才是最佳的。”毛雪说。

毛雪对于数据的敏感,让志辉源石酒庄生长出来的葡萄藤天生就被赋予了科学和智慧。她告诉记者,葡萄园一共分布着12个气象监测站,能精确测定葡萄园每个“小气候”的温度、湿度、光照、紫外线强度、风速、降雨量和土壤PH值情况,甚至能分别测量出土壤深度30厘米、60厘米、90厘米的温度。“土壤越深温度越低,对于一些‘年龄更大’的葡萄藤来说,它的根系也更深,取不同深度温度的平均值更为科学,也能让葡萄藤出土后免受伤害的几率下降。”她告诉记者,今年志辉源石酒庄还将新增葡萄600亩,其中200亩葡萄地将建立一个品种园,将把全世界好的酿酒葡萄品种引进来,建一个示范园区。

银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人表示,3月中下旬,银川产区的各个酒庄都将拉开展藤序幕。今年,该服务中心也将充分挖掘贺兰山东麓葡萄酒产区历史文化和风土,以贺兰山沿山旅游带为重点,开发产区内旅游景点、酒庄资源、特色小镇、传统村落,融合休闲度假、旅游康养、美食体验、研学旅游,拓展葡萄酒旅游精品线路,围绕宜居、宜业、宜游,加快完善葡萄酒文化和旅游公共基础配套设施建设,打造集研发、种植、加工、营销、文化、生态于一体的现代新型全产业链,同时讲好贺兰山东麓葡萄酒故事。(闫茜)

关键词: 酿酒葡萄 种植面积 葡萄酒产区

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