贵阳市市场监管局督导检查春季校园食品安全

日前，贵阳市市场监管局督导组到南明区部分学校食堂、涉校集中配餐单位开展食品安全工作督导检查。

督导组一行认真检查了中小学食堂从业人员的健康状况和出行轨迹，严查原料采购查验记录、食品贮存措施、加工制作、餐具清洗消毒保洁、留样登记管理等环节，重点检查相关产品的名称、规格、数量、生产日期等信息，并督促指导学校食堂及部分校外供餐单位严把进口冷链食品等重点食品原料“安全关”。

督导组要求，市场监管部门要督促校外供餐单位和学校食堂严格规范食品加工制作行为，确保师生饮食安全。要持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，主动接受社会公众的监督，严防发生重大食品安全事件。要严格落实进口冷链食品管理规定，严密防范冷链食品管理使用风险，确保疫情防控常态化工作有序推进。（罗婧）

关键词： 食品安全 食品加工 社会公众