齐齐哈尔“六大招”保障校园食品安全

中国食品安全报讯(记者王志辉)春季开学季，为营造良好的校园食品安全环境，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局采取统筹部署、约谈告诫、培训考核、企业自查、检查验收、督导抽查“六大招”，拉满弓、发全力，从严查风险、除隐患，落实制度再规范、工作标准再提升，全力守护校园食品安全。

提前部署。2月15日，制发《关于加强校园及周边食品安全工作的通知》，督促教育部门组织学校(幼儿园)食堂自查和食品安全培训，属地市场监管部门开展自查情况验收检查和培训考核，做到“四个落实”和“八严查”。

约谈告诫。2月23日召开了集体用餐配送单位集中约谈暨食品安全培训会，全市全部16家企业负责人、食品安全管理员和属地监管人员50余人参加培训会议。齐齐哈尔市市场监管局二级调研员郑劲同志强调，要保持清醒认识，充分意识校园集中供餐高风险性，务求谨慎，严防死守食品安全底线;强化培训管理，不断加强从业人员的安全意识，规范经营管理，务求细致，从细微处保障食品安全;开展自查自洁，全方位开展好开学前的食品安全自查，严格做好环境卫生、设施设备等清洗消毒，清理库存原材料，务求清洁，做好供餐的准备工作。培训后对参会人员进行了食品安全考核，对9家食品安全管理员考核不合格的集体用餐配送单位进行了通报，责成属地局依法处理，并在开学前再次培训考核，经考核合格后才可上岗。

培训考核。2月25日，齐齐哈尔市教育局组织、齐齐哈尔市市场监管局授课、各县(市)区教育和市场监管部门考核，开展了全市学校(幼儿园)食堂校(园)长、食品安全管理员食品安全管理知识大培训。全市16个县(市)区、717家学校(幼儿园)、1500余人参加了视频培训，效果显著。

督导抽查。2月26日，齐齐哈尔市市场监管局随机对6家集体用餐配送单位供餐前企业自查和属地监管部门验收检查情况进行了抽查，通过抽查可以看到，企业自觉开展食品安全自查和环境、设备清洗消毒，属地监管部门履职尽责，对企业开展了验收检查，督促企业落实食品安全制度。

联合行动。3月1日开学后，齐齐哈尔市市场监管局将联合教育、卫健、城管、公安等部门，对16个县(市)区的学校(幼儿园)食堂、集体用餐配送单位、校外托管机构食品安全情况开展督导检查，全力保障师生饮食健康安全。

关键词： 食品安全 齐齐哈尔市 验收检查