枣庄市山亭区市场监管局全面开展校园食品安全检查整治行动

2022年春季学期如期开学，连日来，山东省枣庄市山亭区市场监管局全面开展校园食品安全检查整治行动，拧紧校园食品“安全阀”。

该局以校园食堂为重心，对辖区内所有学校（幼儿园）食堂开展全覆盖、规范化、痕迹化监管。执法人员重点对学校食堂的原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具洗消、食品留样、从业人员管理等环节进行逐项排查。截至目前，共出动执法人员275人次，检查学校幼儿园食堂86家次，发现问题26条，均已责令彻底整改到位。

在开展学校食堂检查的同时，该局针对学生的校外饮食安全，开展校园周边食品销售店和集中配餐单位整治，重点检查经营资质、食品贮存、销售条件等情况。对集中配餐单位的供餐条件实施重点监管，督促配餐单位落实主体责任，从严从细规范加工操作环节。截至目前，该局共出动执法人员275人次，检查校园周边食品店68家次、集中配餐单位2家次。

该局以食品安全宣传、食品抽检、从业人员培训为着力点，打造校园食品安全“一体三翼”监管网，夯实校园食品安全监管根基。执法人员以检查为契机，深入社区、商超、校园开展食品安全宣传，增强家长和学生食品安全意识。针对学校食堂和校园周边食品店，加大校园食品抽检力度，计划实施校园食品安全专项抽检50批次，覆盖高风险食品、大宗食品原料及餐饮用具。此外，该局联合教体部门全方位开展学校食堂从业人员食品安全大培训活动，进一步压实学校食品安全主体责任，形成监管合力，截至目前，已累计培训从业人员300余人次。（潘王荣）

关键词： 食品安全 执法人员 从业人员