上海墨茗餐饮推出天使鸡排

日前，上海墨茗餐饮推出天使鸡排，赋予小吃文化内涵，为消费者提供精细的定向服务。

据了解，天使鸡排是上海墨茗餐饮管理有限公司旗下产品，该产品的原料为鸡胸、炸鸡排粉、葱末、蒜末、五香粉等，采用油炸方式制作。上海墨茗餐饮结合市场需求的内核，赋予该产品文化内涵，为消费者提供精细的定向服务。

相关负责人对这系列小吃的品牌文化做了阐释，表示上海墨茗发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业的管理理念，提炼出了自己的品牌文化。天使鸡排倡议“新鲜、美味、欢乐”的美食文化，坚守食品安全，从源头养殖环节开端严选把关，为消费者带来舌尖上的美味，为日子增添欢乐。

店铺的设计以温暖的黄色系为主，融进了品牌理念与文化内涵。主厨现场演示鸡排的制作。可以看到，炸鸡排采用自动调控油温的电油炸炉，制作过程无油烟产生。

这位主厨说：“运营方面采用批量订货、现杀现送的原料供给方式，能够更大程度的保证肉质嫩无积压。制作上，炸鸡排采用独家特制的配料配方制作，并经190度高温油炸，入味醇厚，香酥脆嫩。”