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用粗粮代替主食好吗 哪些粗粮也不能乱吃?

2018-04-17 18:02:09        来源:家庭医生在线

经常吃粗粮对我们的身体有很多好处,不但可以帮助我们摄入更丰富的营养物质,还可以帮助我们促进肠道蠕动,排出体内多余的废物,帮助我们瘦身减肥。可是你知道吗?粗粮也不能乱吃!如果踏入食用误区,很容易使我们越吃越胖。

哪些误区会使粗粮越吃越胖呢?

1、用粗粮完全代替主食

主食是我们日常饮食中必不可少的一部分,很多人为了减肥,会尽量减少细粮的摄入,因此会选择用粗粮完全来代替主食。可是实际上这样对消化能力弱的人,并没有什么好处。因为如果我们的消化能力很弱,粗粮会使我们的肠道负担会变重。例如,如果紫薯吃多了,很容易产生胃酸的现象,使我们的肚子胀气,除了会影响其他微量元素的吸收以外,还可能使女性朋友们月经推迟,甚至是月经不调。

2、只吃一两种粗粮

因为粗粮很难煮熟,因此很多人为了方便,会选择只吃一些比较容易煮熟的粗粮,例如玉米和燕麦,用牛奶泡一下或者是简单煮一下就能成熟。可是这样的话,由于我们摄入的粗粮品种过于单一,也会产生营养不良。因此,我们在平时吃粗粮的时候,一定要注意营养均衡,建议我们可以每天食用一部分薯类,一部分谷物,再加上一部分杂豆类食物就可以达到营养均衡了。

3、误吃粗粮制品

粗粮制品和粗粮是完全不同的概念。现在市面上有很多的粗粮食品,比如说杂粮饼干,全麦面包。这些食物很可能使我们不小心就吃胖,因为他们除了粗粮以外,还会加一部分细粮,而且还会添加很多的奶油、糖和牛奶。这些食物经过加工后,营养的膳食纤维和营养元素也会大幅度丢失。

4、加工的太细

粗粮一定要煮得烂些才容易被我们消化吸收,可是如果我们经常使用这些煮得过烂的食物,很有可能使淀粉糊状化,加快我们胰岛素的分泌。这样不但容易使我们的血糖升高,还会容易引起我们的脂肪堆积。因此,我们在吃粗粮的时候一定要注意火候。

5、配料过分

粗粮的味道要比细粮差很多,为了中和口感,很多人会放很多油或者糖来调理味道。可是这样会使我们不小心摄入更多的热量,对我们的健康并没有什么好处。

温馨提示

我们在判断粗粮是否摄入过多时,可以参考我们的排便情况。如果我们的排便中含有食物残渣,我们就必须要减少粗粮的摄入,或者增加一些可以帮助我们肠道蠕动的食物了。

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