添加赤霉素的无籽葡萄,会不会对人体健康造成危害?

问:没籽的葡萄怎么回事?答:蘸药了。

问:蘸的什么药?答:避孕药。

问:吃了不好吗?

答:我们自己都不吃,吃了会绝育。

……

如此耸人听闻的消息在网络出现,一个月过去了,类似传闻并未销声匿迹,而是演化成各种版本继续在“朋友圈”中疯传。“无籽葡萄打了避孕药”,这到底是真相还是谣言?如果是谣言,为什么这样的谣言会不绝于耳?在这场“是与非”的角逐战中,伤了谁?谁来终结谣言?接到种植大户的反映,记者近日赶赴湖南省郴州市等地进行深入调查。

网传:无籽葡萄“打”了避孕药?

调查:谣言伤农!郴州一葡萄合作社1个月损失160万元

9月26日,郴州市苏仙区良田镇陈家湾村。离“十一”黄金周越来越近,这本是迟熟无籽葡萄的销售旺季,但周外清的葡萄却无人问津。周外清是郴州市瑞祥果蔬种植专业合作社的理事长,他种植了200亩无籽葡萄,规模和产量在当地均排第一。可如今,望着熟透了却难以卖出去的葡萄,周外清心急如焚。

“往年园子里挤满了人,如今来看的人都少得可怜。你看,这‘阳光玫瑰’新品种碰上了销售的‘黑色九月’了。”周外清大面积改种的无籽葡萄往年走俏市场,今年4月又获得“绿色食品”的认证,可没想到上市时葡萄却遭市场冷遇。

将他逼到市场拐角的是8月底网络疯传的一段视频:无籽葡萄是用避孕药“种”出来的。这样的消息在湖南葡萄种植大户中“炸开了锅”,周外清和同行们利用“湘农葡萄荟萃”等“朋友圈”一遍遍地澄清,但收效甚微。

在谣言冲击下,一向走高端精品市场的无籽葡萄销售受到极大影响。八九月份正是无籽葡萄上市高峰期,“夏黑、珍珠、甜菜”3个主要品种最先遭遇滞销困局,去年批发价能卖10-12元/斤的无籽葡萄今年被拦腰砍价,只卖了5-6元/斤;不仅售价走低,而且销量受阻,如“甜菜”葡萄1/3没卖完。仅是周外清所在的合作社,3个品种共有16万多斤因滞销烂果而被清除出果园,造成直接经济损失160多万元。

不仅以批发销售为主的瑞祥合作社无籽葡萄遭遇销售困局,而且以现场采摘为主的苏园合作社无籽提子也受到冲击。苏仙区坳上镇苏木头村苏园葡萄种植专业合作社理事长段金红说:“蓝提以往8月就采摘完了,可今年直到8月底还有近4万斤烂在果袋里,只有连袋子一起剪下来扔掉了。”

段金红告诉记者,全社有10多户社员是贫困户,原本指望靠产销无籽蓝提到年底脱贫,现在一些社员看样子不仅脱贫无望,而且成本都收不回来。贫困户段清贤以每亩5000元的投入种了五六亩提子、葡萄,至少有一半烂在地里,损失近3万元。

“烂的只好清理掉,可挂在果树上的还有20多亩无籽提子、葡萄,谁来帮我们卖出去呢?”段金红和社员们望眼欲穿。

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避孕药是如何“打”到无籽葡萄的头上的?

“无籽葡萄打了避孕药。”8月27日,网民“太阳蒙脸的面罩”最早在新浪微博发布这一视频。8月28日,“石家庄资讯通”的官方认证账号透露,这段视频的发生地是在石家庄附近的一家采摘园,来源是“粉丝”爆料。在公众的压力下,9月上旬,该名“粉丝”爆料人终于坦白:该视频系网友提供,承认“果农的说法不完全属实”。而至于为何要发这条微博,该爆料人在回复网友中声称自己也是质疑,并没有确定。

但谣言并未因此戛然而止,反而像长了翅膀四处飞。不得已,周外清和同行们就此作了一些考证。

“是不是把‘氯吡脲’当成了避孕药?”葡萄种植大户如此分析。“氯吡脲”在读音上声似避孕药,特别是在郴州等地的方言中,两者有时听起来很容易混淆。周外清听了“朋友圈”中一些语音:“无籽葡萄打了氯吡脲”听起来如同“无籽葡萄打了避孕药”,或许通过“朋友圈”语音聊天以讹传讹。

“虽然我们自己利用各种途径澄清,但寡不敌众,如果再自证清白,让人感觉有点王婆卖瓜、自卖自夸的味道。”周外清等种植大户极其无奈。

“又一次出现这种莫须有的谣言,我们必须明确地向社会作出正面回应,不能伤了农户的心。”在接受记者采访时,中国农学会葡萄分会会长晁无疾表示。

晁无疾解释,目前无籽葡萄的获得有两种途径:一是通过遗传育种的手段选育本身种子就已退化的葡萄品种,像夏黑葡萄等;二是利用赤霉素等对有核葡萄进行无核化处理,使其不能形成种子,一些巨峰系葡萄就是用此种方法达到无核目的的。

晁无疾说,由于无核葡萄没有种子,就没有促进果实坐果及膨大的某些内源激素,从而导致无核葡萄坐果率低及果粒瘦小,影响果实的外观和品质。因此,在进行葡萄无核化栽培中,往往运用赤霉素、氯吡脲等植物生长调节剂,让葡萄达到无籽又大粒的目的,让消费者吃起来感觉更爽口。

避孕药是一种动物激素,赤霉素是一种植物激素,避孕药能不能在葡萄身上起作用?

“无论使用哪种植物激素,人体都不可能长出葡萄来,葡萄也不会因为使用了动物激素而变成无籽。”今年74岁、研究了一辈子葡萄的晁无疾说,目前还从未发现葡萄使用过动物激素,而且即使使用了对葡萄也没用。他认为,激素要起作用,必须要有目标器官,植物激素对人体无效,动物激素对植物也不会有用,因为都没有相应的靶目标。

那么,赤霉素在葡萄生产中有没有限量规定?超量使用会不会对葡萄、对人体产生影响?

湖南省农科院园艺研究所副所长、研究员李先信告诉记者,不同的果蔬所需赤霉素的浓度标准不一样,葡萄中的赤霉素浓度最好在20-25ppm的范围内,即1克赤霉素溶解在80-100斤水中使用较为合理。

“种植户从成本和效益考虑,一般都不会故意过量使用赤霉素。但也不排除有的农户缺少科学常识,给葡萄添加了过量的赤霉素。”国家葡萄产业技术体系岗位科学家、湖南农大园艺园林学院院长杨国顺说。

“赤霉素用多了,无籽葡萄就会脱粒裂果、出现畸形,在生产环节中果子被烧坏,掉落在地里,根本没法卖。”段金红说,农户会按照专家指导意见和厂家说明书来适量添加赤霉素。

那么,我们吃了添加赤霉素的无籽葡萄,会不会对人体健康造成危害?

李先信说,研究显示,一个体重120斤的成年人,每天要摄入180毫克赤霉素才会对人体产生副作用,按照农业部葡萄质量安全风险评估结果,检出样品中的残留量不超过0.1毫克/千克计算,也就是说,一个成年人至少每天要吃1800千克葡萄,才可能对身体产生影响。

“合理使用赤霉素等植物生长调节剂不仅对提高葡萄品质有好处,对人体也是安全的,就化学毒性来说,适量植物激素的毒性非常低,比我们吃的盐、葡萄糖还要安全。”晁无疾说。