食品质量安全追溯体系推动食品工业创新发展

在信息化时代，如何提高优质食品供给成为消费领域的热门话题。1月19日，在杭州举办的第二届食品工业创新发展大会暨食品行业产品质量安全追溯现场交流会上，工信部食品质量安全追溯体系工作成果，为大家展示了互联网、大数据、人工智能与食品行业深度融合。

会上，工信部软促中心副主任、中国电子信息产业发展研究院副院长曲大伟在致辞中指出,当前以信息技术为代表的创新呈多领域、群体性加速突破态势，产业组织形态和实体经济形态不断重塑，新旧动能加速转换，跨界融合、加速创新、深度调整成为产业发展的主旋律。近年来，工信部在推动产品创新、提升行业质量安全保障能力、引导企业加强品牌培育等方面做了大量工作，其中作为加强企业产品质量精准管理方面的重要工作抓手就是食品工业企业质量安全追溯体系建设。作为该项工作的牵头支撑单位，工信部软促中心在提高乳企质量追溯水平、发挥追溯体系价值等方面取得一定成果，希望加强与食品、信息技术等领域的广泛合作，更好地保障食品安全，促进食品工业创新发展。

工业和信息化部消费品工业司食品处调研员邓小丁介绍了2017年工信部推进食品工业“三品”战略实施情况。在增品种方面，引导和推动食品行业企业以满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便食品消费需求为目标，加大产品创新，提升供给能力和水平;在提品质方面，引导食品企业加强质量检(监)测体系、追溯体系和诚信体系建设，提升行业质量安全保障能力，促进产业转型升级和健康发展;在创品牌方面，引导企业增强品牌培育意识，夯实品牌发展基础，创新营销发展方式，提升产品附加值和软实力。邓小丁表示，2018年工信部将发布实施婴幼儿配方乳粉质量安全追溯规范行业标准，并新增3—5家婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点企业。

本次会议主要目的是为了集中展示宣传工信部食品质量安全追溯体系的工作成果。工信部婴幼儿配方乳粉质量安全追溯第一批试点企业代表内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁侯继东，第二批试点企业贝因美婴童食品股份有限公司首席信息官黎光、澳优乳业(中国)有限公司党委书记刘跃辉、西安银桥乳业集团信息部部长张宇分别介绍了各自企业的产品质量安全追溯体系建设情况。2017年，工信部食品质量安全追溯体系建设工作的另一个重点成就是，消费品司指导推动工信部软促中心与京东区块链防伪追溯平台合作，实现双方生产、流通、消费环节的追溯信息对接共享，为消费者打造更好的追溯体验。会上，京东集团Y事业部供应链规划部创新负责人张作义介绍了京东区块链防伪追溯如何助力品质经济质量升级的方案。工信部软促中心副处长陈娟代表工信部食品追溯体系具体技术支撑单位，向与会代表介绍了相关工作开展情况，并详细展示了平台和微信公众号“实食求是”的各项功能。

据悉，本次会议由工业和信息化部软件与集成电路促进中心(以下简称工信部软促中心)、中国电子信息产业发展研究院、中国轻工业两化融合产业联盟联合举办，贝因美婴童食品股份有限公司协办。