八里街5元猪肉究竟靠不靠谱：亏本促销应对市场竞争

近日，一张标价“5元一斤猪肉”的照片在本地微信群里传播，引发热议。照片是真是假?如果是真的，那5元一斤的猪肉靠谱吗?9月23日，记者在灵川县八里街找到了猪肉卖5元一斤的那些店铺，去看看到底靠不靠谱。

5元一斤的猪肉引热议

市民王先生向记者报料称，他家住灵川县八里街，附近有卖5元一斤的猪肉。前几天，他在小区业主微信群里见到一张标价“5元一斤猪肉”的照片。当时，不少业主跟他一样，第一反应就是认为那张照片是假的，还有业主认为那张照片是多年前拍的老照片。不过，很快便有买过5元一斤猪肉的业主现身说事，那照片的真实性得到确认。王先生这才知道，标价5元一斤的猪肉店铺就在八里街，且已经卖了至少半年。于是，一些业主转而对那5元一斤的猪肉质量产生怀疑，各种猜测都有。

在王先生看来，去年猪肉最贵的时候三四十元一斤，今年的猪肉价格确实大幅下降，但5元一斤的猪肉还是让人觉得不可思议。王先生记得，他上一次经历5元一斤的猪肉，已是20多年前的事了。王先生希望记者去看看，那卖5元一斤的猪肉质量有没有问题。

猪肉店铺的生意不错

9月23日早上7点多，记者来到灵川县八里街银庄巷，该巷道里自西向东共有4家卖猪肉的店铺，第一家、第二家和第四家均标价“猪肉5元”，第三家标明“猪肉6元/斤”。为了吸引过往的顾客，店铺销售员拿5元一斤猪肉的低价当噱头，不断吆喝。

记者见到，那些卖5元和6元一斤的猪肉都是一些带皮的肉，店内其他猪头、排骨、筒骨和瘦肉等价格都是市场价。前来购买5元、6元一斤的市民络绎不绝。

记者采访了两名购买猪肉的人，他们都不怀疑所购买的猪肉质量，认为5元一斤的猪肉是店铺在搞特价促销。其中一人告诉记者，她会以长期买肉的经验来分辨猪肉的质量好不好，所以她才敢放心买。

还有一位顾客告诉记者，她虽然不懂看猪肉质量的好坏，但这几个店铺卖特价猪肉已快一年了，之前都是卖6元一斤，现在有店铺又降价了。在她看来，真有问题的猪肉，那些店铺不可能天天卖。

那些猪肉“两证”齐全

5元一斤的猪肉会不会有质量问题?针对投诉人的疑问，记者来到八里街市场监督管理所求助。执法人员告诉记者，他们在日常执法过程中，对于猪肉质量的检查，主要是看店铺老板能否提供出“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验合格证”，这“两证”能说明猪肉是从正规的屠宰场出来的，质量有保障，市民可以放心买。

随后，记者跟随执法人员来到银庄巷，逐一对那四家店铺进行检查，其中第一家、第二家和第四家店铺都出示了“两证”。第三家店铺的老板向执法人员解释了拿不出“两证”的原因。他说，店铺所卖的猪肉和周边其他店铺一样，都是从正规的屠宰场出来的，自己当天凌晨拿到猪肉后赶着回来开店，忘了去找屠宰场的人开具“两证”。他表示，第二天凌晨会从屠宰场补开当天的“两证”。

记者在走访中了解到，八里街其他地方的类似猪肉价格都是10元以上，为什么这几家店铺卖这么便宜?对此，其中一家店铺的老板告诉记者，5元一斤的肉是从整块的前后腿肉上切下来的，都是“边边角角”的部位，所以才拿来做特价肉卖。

该老板还解释，价钱之所以这么低，主要是市场竞争造成的，各个店铺为了吸引顾客，价钱一降再降。那些肉卖5元、6元一斤，其实是亏本的，各个店铺通过低价吸引客人，然后在所卖的排骨、筒骨、猪头和瘦肉等部位上来赚钱。该老板还表示，5元、6元一斤的猪肉估计会一直销售下去，谁也不敢率先把价钱提上来，因为这样就会失去回头客。如果非要涨价的话，就需要一个契机，比如出现像一两年前那样猪肉大幅度涨价的情况。