小米粥的做法和功效 小米粥这样煮好喝又健康

小米是日常生活当中大家非常熟悉的一种食物，并且在日常生活当中，小米的营养非常的丰富，并且对我们人体有很多的好处，小米的价格并不贵，是非常适合养生的一种食物，因此大家非常喜欢。不过大家在平时吃小米的时候，您知道下面小米粥的煮法吗?

小米南瓜粥

制作方法：

小米淘净，南瓜切小块，南瓜煮10分钟后，再下小米。小米和南瓜一起煮至均匀，需要不时搅动，以免糊锅。开锅煮熟，放置温热即可食用，可以根据个人口味适量加些糖，小孩会更喜欢。

营养价值：

中医认为，南瓜性温味甘，有健脾和胃，化痰止咳，利尿等功效，常吃南瓜可以缓解消化不良等胃部不适，还可以增强肠胃蠕动，促进吸收，改善便秘情况。从现代医学的角度讲，南瓜中含有丰富的果胶、矿物质和氨基酸，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，控制饭后血糖上升;南瓜中的维生素C有抗氧化的作用，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

小米同样也有很好的食疗功效，中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，可以开胃养胃，清热解渴，安神助眠等功效。另外小米还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，可以预防消化不良、消除口臭、改善睡眠等功效

山药小米粥

制作方法：

小米洗净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡。锅中加入适量水，放入小米，下入山药。大火烧开转小火烧至小米粘稠即可，也可加入适量的红枣、枸杞等，等粥稍微冷却淋入蜂蜜，味道更好。

营养价值：

山药性甘味平，是药食同源的中药材，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效，可以补肾强身，增强免疫力。由于山药不适宜一次性过多，所以作为煮粥的辅料添加，是非常合适的选择。另外，有人对山药会有过敏反应，食用前应多加注意。

红糖小米粥

制作方法：

锅中加水下入洗净的小米、花生、红枣，煮沸后转小火慢熬，同时加入红糖搅拌，待粥均匀粘稠后关火，晾至温热即可食用。

营养价值：

红枣可以活血补气、健脾安神的功效，红糖还可增加小米粥的口感，适合产后、术后虚弱的人食用。

小米的营养价值非常的丰富，并且还能够起到健脾养胃的作用，对于失眠的患者来说，如果每天晚上睡觉之前喝一碗小米粥，还能够起到镇静安神的效果，让失眠患者有一个良好的睡眠。要想让小米粥更加美味，上面介绍了几种小米粥的做法，大家在日常生活当中尝试一下吧。