西藏拉萨市餐饮服务行业推行“明厨亮灶”工程

为促进拉萨市餐饮服务业健康发展，从4月底起，拉萨市餐饮服务行业推行“明厨亮灶”提升建设工程。用视频监控、透明式厨房、食品安全信息公示等形式，结合行政许可、综合监管、专项整治、量化评定、示范创建等手段，开展“明厨亮灶”建设，扩大“明厨亮灶”的覆盖面。到2020年底，学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位实施率达到100%。拉萨市中型及以上餐馆(指经营场所使用面积150平方米以上，或者就餐座位数在75座以上)实施率达到100%。同时，将树立一批推进“明厨亮灶”工程建设典型单位，通过新闻媒体进行宣传报道，起到“示范一批，带动一批”效应，广泛宣传推进“明厨亮灶”工程。