萨洛克意式迷你工坊走红餐饮市场

近年来，西式快餐在中国餐饮市场的发展呈明显上升趋势，形成了巨大的消费和投资市场。天粮餐饮公司负责人称，萨洛克意式迷你工坊将经典的意大利美食创新升级，成为了天粮旗下餐饮品牌中备受关注的金牌项目，持续走红餐饮市场。

快餐需求持续上升

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。

面对持续上升的快餐就餐需求，许多餐饮企业开始推广各种中西式快餐项目，抢占市场先机。在调查中，记者发现由秦皇岛天粮餐饮管理有限公司推出的萨洛克意式迷你工坊项目最近在市场上颇受欢迎，于是走访了天粮集团萨洛克项目的负责人，来了解萨洛克的快餐市场是如何形成的。

负责人称，萨洛克意式迷你工坊是在传承经典意大利美食的基础上对其进行升级创新的快餐品牌。萨洛克一改传统披萨形象，主打意式小披萨。采用上等甲级小麦研磨而成的面粉每天现做新鲜饼皮，外香脆内酥软，口感一流。饼底上的馅料经独家秘制，禽蛋海鲜、鲜果时蔬、培根奶酪等一应俱全。6-8寸的精巧外形更是让萨洛克披萨的营养美味以6-8元的平民价格示众，顺应了中国餐饮市场的消费需求。

快餐经营要求转变

据了解，现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断吐出，为社会和行业发展做出了积极地贡献。

面对当代快餐业的高标准发展，想要打造成功的快餐创业项目也变得越来越难。为此，记者随机走访了一家萨洛克品牌店面，对店面的整体形象和经营状况做了简单的了解，并通过对店主谢女士的采访，将萨洛克的经营管理模式呈现于众。

记者发现，来到萨洛克店面，无论是外部装潢还是内部装修，都体现着萨洛克鲜明而统一的形象。从LOGO到装饰，从餐具到员工服装，全都整齐划一，给人一种进店便有浓郁意式风情扑面而来的感觉。同时，谢女士介绍说，她开店采用的是加盟天粮的形式，整个加盟过程只提供了不到两万的加盟费，其他的从技术培训到售后配料发送和新品上市等，都由天粮总部统一服务，让自己省心又省力的做起了老板，赚上了利润。

对萨洛克的发展，天粮负责人表示，公司将继续顺应快餐市场需求，做好萨洛克的品牌推广和加盟工作，为投资商创造一个良好的有发展前途的快餐加盟环境。